Новогодний салат с семгой и каперсами по вкусу отдаленно напоминает настоящий салат «Оливье», который создал француз Оливье. Но все-таки в нем есть свои особенности, что делает его  тоже привлекательным на вид и на вкус. Сельдерей и каперсы добавляют салату не только пикантности, но и сочности. Если вы не любите каперсы, или не нашли их в магазине, то можно заменить каперсы зелеными оливками, также подойдут для салата и остренькие корнишоны.