Печенье на Хэллоуин. Тыква в горошек. Рецепт с пошаговыми фото
Оранжевая тыква в горошек, которая злобно улыбается щербатым
ртом, сделана из сладкого песочного теста. Это печенье на Хэллоуин в виде
тыквы развеселит ваших друзей на вечеринке и украсит праздничный стол на
Хэллоуин. Для его приготовления нужны пищевые краски и кондитерские мешки.
Можно сделать корнетик для сахарной глазури из целлофана самостоятельно. Для
этого сверните целлофан в небольшой кулёк, заклейте край скотчем, затем
аккуратно срежьте кончик корнетика под углом.
Время приготовления: 1 час 45 минут
Количество печенья: 9 штук
Ингредиенты для песочного теста для печенья:
- сливочное масло или сливочный маргарин – 110 г
- сахарная пудра – 130 г
- молотая корица – 4 г
- пшеничная мука в\с – 185 г
Белковая сахарная глазурь:
- пищевые краски – чёрная, жёлтая, зелёная, оранжевая
- сырой яичный белок – 2 шт.
- сахарная пудра – 310 г
Печенье на Хэллоуин «Тыква в горошек» - рецепт
Вырезаем тыкву из плотной бумаги, я советую сразу прорезать
в шаблоне рот, чтобы было удобно перенести рисунок на печенье. Все размеры
указаны в сантиметрах, это довольно крупная тыква.
Из ингредиентов, указанных в списке для песочного теста,
смешиваем вручную или при помощи кухонного комбайна тугое песочное тесто. В
случае, когда тесто предназначено для нанесения глазури, его не нужно делать
слишком рассыпчатым. Следовательно, маргарин или масло добавляем размягченными,
примерно комнатной температуры. Готовое тесто делим на 9 кусков, раскатываем
тонко (0.6-0.7 см.), вырезаем тыквы.
Разогреваем духовой шкаф. Температура выпечки 165 градусов,
время 9-11 минут. Печенья кладём на сухой противень, когда оно будет готово,
оставляем на противне до полного остывания.
Белковая глазурь обычно готовится из свежего куриного белка,
к которому медленно, небольшими порциями, добавляют сахарную пудру. Постепенно
масса сама станет белой и густой, если смешивать её не останавливаясь.
Смешиваем небольшую часть заготовленной белой глазури с чёрной пищевой краской.
На заготовках тыквы закрашиваем кистью широкую полоску, на месте которой будет
рот тыквы.
Намешаем широкие рёбра на тыкве. Смешиваем жёлтую и
оранжевую глазурь. Наполняем два кондитерских мешка разными цветами. Наносим
оранжевую глазурь, и, пока она остаётся сырой, делаем в оранжевых рёбрах
небольшие жёлтые точки. Оставляем нанесённый рисунок на 20 минут для высыхания.
Затем закрашиваем пустые места, тем же способом.
Зелёной глазурью рисуем толстый хвостик.
Затем рисуем белые глаза, а через 20 минут ставим на них
зелёные точки. Обратите внимание, что если необходимо получить объёмные детали
на рисунке, то глазурь наносится на высохший предыдущий слой. На сырой глазури,
как в случае с жёлтыми точками, рисунок будет плоским.
Заканчиваем рисунок, дорисовав глаза. Оставляем печенье на Хэллоуин «Тыква в горошек» в
сухом, тёплом, недоступном для детей месте. Время полной сушки 10-12 часов.
Свежая глазурь очень хрупка, её легко можно повредить
рукой, случайно задев рисунок. Приготовьте также и печенье "Ведьмины пальчики".
Печенье на Хэллоуин «Тыква в горошек». Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 16.11.2015
- Просмотров: 6 745
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание