Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью. Рецепт с пошаговыми фото

Сладкие, цветные пасхальное печенье из песочного теста, разукрашенные белковой сахарной глазурью, с такой же подставкой для праздничного пасхального стола. Приготовьте по одному яйцу для каждого гостя и расставьте их возле тарелок, чтобы приятно разнообразить традиционные украшения.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 3

Ингредиенты.

Песочное тесто:

сливочное масло (размягченное) – 75 г

сахар – 90 г

мука пшеничная в\с – 165 г

яйцо (желток) – 1 шт.

вода – 25 мл

Сахарная глазурь:

пищевая краска (розовая, жёлтая, салатовая, зелёная, красная, розовая) – по 1 г

яйцо (белок) – 45 г

сахарная пудра – 195 г

Пасхальное печенье из песочного теста – рецепт приготовления.

Из указанных в рецепте ингредиентов замешиваем песочное тесто. Помещаем в пакет, раскатываем тонко. Кладём тесто в морозильную камеру на 5 минут. В это время можно включить духовой шкаф разогреваться до 165 градусов Цельсия.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Лекало, по которому вырежем из теста подставку для яиц и сами яйца.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Присыпаем доску мукой. Раскатываем тесто слоем 8 миллиметров. Вырезаем три подставки ножом.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Затем раскатываем тесто слоем 6 миллиметров. Вырезаем три яйца.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Выпекаем фигурные заготовки из песочного теста 12 минут. Когда остынут печенья, в подставках делаем отверстия сверлом, и аккуратно выпиливаем отверстия.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Готовим сахарную глазурь. Процеживаем белок. Через мелкое сито просеиваем пудру. Растираем компоненты до густой кремовой консистенции. Смешиваем глазурь с красками небольшими порциями непосредственно перед нанесением на фигурные заготовки. Для нанесения глазури берём небольшие кондитерские мешочки.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Одно яйцо закрашиваем салатовым цветом, другое жёлтым.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Если вам не удалось найти розовую краску, то добавьте к белой глазури 2 крупинки красной краски. Закрашиваем розовой глазурью яйцо. Оставляем яйца в сухом месте при комнатной температуре на 15 минут.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Смешиваем зелёный цвет. Рисуем траву на подставках.

[medium]https://supy-salaty.ru/uploads/posts/2Пасхальное%20песочное%20печенье%20с%20сахарной%20глазурью015-04/1428348901_9-copy.jpg[/medium]

Белой глазурью раскрашиваем салатовое яйцо: рисуем большие пятна и ставим маленькие точки-бусинки.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

На розовом яйце рисуем белые цветочки.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

После того, как белые цветы подсохнут (15 минут), рисуем жёлтый центр и ставим жёлтые точки.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

На жёлтом яйце рисуем большой красный цветок и зелёные листья.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Добавляем в цветок немного белых деталей.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Подсушиваем раскрашенные части 30 минут при комнатной температуре. В отверстия, проделанные в подставках, кладём немного глазури и аккуратно вставляем яйца. Оставляем на 6 часов в сухом месте.

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Пасхальное печенье из песочного теста- готово!

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Пасхальное песочное печенье с сахарной глазурью

Также к Пасхе вы можете приготовить вкусные кексы с джемом.