Кофейный кекс. Рецепт с пошаговыми фото
Предлагаю
вам рецепт кофейного кекса. Для его
приготовления вам потребуется чашка свежего кофе экспрессо.
Ингредиенты для кекса:
- сливочное масло – 250 г,
- яйца – 4 шт.,
- сахар – 250 г,
- ванильный сахар -1 пакетик,
- соль – щепотка,
- мука самоподнимающаяся – 300 г,
- разрыхлитель – 1 ч. л.,
- кофе экспрессо (или какао) – 1 чашка (125 г),
- горький шоколад 150
Кофейный кекс - рецепт
Перед
выпечкой заблаговременно достаньте масло, оно должно стать очень мягким,
практически тянущимся за ложкой. Масло (250 г) смешайте со щепоткой соли и 250
г сахара и ванильным сахаром (1 ч. л.).
Смесь взбейте в большой чаше
миксера. Когда масло взобьётся (минут через 5), выложите в него 4 яичных
желтка.
Ещё раз взбейте смесь уже вместе
с яйцами (минут 5). Затем засыпьте 300
самоподнимающейся муки с 1 ч. л. разрыхлителя.
Влейте чашку кофе или какао. Мне
больше нравится вкус и цвет кекса с кофе, чем с какао.
В отдельной чашке взбейте 4
белка.
Добавьте в тесто белки, осторожно
перемешайте.
Выложите в тесто для кекса кусочки горького
шоколада (150 ). Я использовала кондитерские капсулы.
Тесто перемешайте и выложите в
смазанную сливочным маслом форму.
Выпекайте кофейный кекс при 180 градусах в течение 60 мин. Прежде чем
вынимать кекс, дайте ему полностью остыть, не спешите так, как это сделала я.
Не дождавшись, пока кекс остынет, я перевернула форму и попыталась вынуть его.
Он был ещё настолько нежный, что не сохранил свою форму и развалился пополам,
поэтому я не стала делать финальную фотографию.
От того, что мой кекс
развалился, он не стал менее вкусным, и мы прекрасно попили с ним кофе на
полдник, чего и вам желаю. Попробуйте приготовить также и лимонный кекс в хлебопечке.
Кофейный кекс. Фото
Милена
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 22.08.2015
- Просмотров: 7 157
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание