Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Лимонный кекс в хлебопечке. Рецепт с пошаговыми фото

Лимонный кекс в хлебопечке. Рецепт с пошаговыми фото

Незатейливый лимонный кекс в хлебопечке Мoulinex выручит вас, когда нет времени на кулинарные изыски. Если на кекс намазать сливочный сыр Маскарпоне и сверху положить свежую клубнику или любые другие ягоды, то получится очень вкусный десерт. Также лимонный кекс прекрасно сочетается с консервированными персиками.

Ингредиенты для кекса:

яйца – 3 шт.,
сливочное масло – 75 г,
соль – 0,5 ч. л.,
сахар – 195 г,
мука – 320 г,
разрыхлитель – 2,5 ч. л.,
лимон (сок и цедра) – 1 шт.

Для лимонной лазури:

сухая смесь для лазури – 1 упаковка,
молоко - 1 ст. л.

Лимонный кекс в хлебопечке - рецепт

лимонный кекс в хлебопечке

Натрите на тёрке цедру лимона и отожмите из него сок.

лимонный кекс в хлебопечке

Яйца взбейте с сахаром и солью до образования густой пены.

лимонный кекс в хлебопечке

К яйцам добавьте лимонную цедру и растопленное сливочное масло (75г). К смеси добавьте лимонный сок.

лимонный кекс в хлебопечке

Перелейте смесь в ёмкость хлебопечи.

лимонный кекс в хлебопечке

Муку (320 г) смешайте с разрыхлителем (2,5 ч. л.) и засыпьте в туже ёмкость, не перемешивая.

лимонный кекс в хлебопечке

Ёмкость установите в хлебопечь, включите печь в режиме № 9. Программа рассчитана на 1,5 часа. По окончании программы лимонный кекс в хлебопечке будет готов. После сигнала, выньте его из ёмкости.

лимонный кекс в хлебопечке

Пока кекс ещё не остыл, приготовьте лимонную глазурь. Я использовала полуфабрикат в виде порошка, к которому, согласно инструкции, достаточно добавить 1 ст. л. тёплого молока, перемешать, и получится лимонная глазурь.

лимонный кекс в хлебопечке

Совет: лимонную глазурь можно сделать и самостоятельно. Нужно взять 0,5 стакана сахарной пудры, добавьте к ней 1 ст. л. лимонного сока и растереть. Лимонную глазурь нанесите на ещё тёплый лимонный кекс. Также вы можете приготовить и кекс с малиной.