Кекс с малиной. Рецепт с пошаговыми фото

Ох, уж эта домашняя выпечка! С ней прощай фигура или постоянный спорт. Потому что настало лето, а значит впереди поездки на моря или океаны. В любом случае хочется всегда выглядеть лучше других, во первых для себя любимой и конечно же для окружающих мужских взглядов. Ведь каждая женщина из нас стремится к лучшему.

 

Но мы не должны забывать, о наших любимых мужчинах. Потому что как вы знаете, мужчины любят глазами. Поэтому они всегда смотрят вначале на фигуру нашу, а потом конечно и на другие наши человеческие ценности. Но в любом случае не один мужчина не откажется от женщины, которая умело и вкусно готовит. Поэтому, девочки, нам лучше поберечь фигуру, а второю половинку обязательно балуйте своим кулинарным мастерством. 

Поэтому предлагаю приготовить летний, легкий кекс со свежими ягодами малины. Подавать кекс лучше слегка остывшим с чашечкой чая. Сверху кекс с малиной присыпать сахарной пудрой. Я предлагаю вам основу, а вы можете экспериментировать с любыми ягодами. Например, кекс испечь с ягодами черной или красной смородины, а сверху залить горячим шоколадом. Или испечь кофейный кекс со спелой вишней, а можно вообще сделать лимонный кекс с белым шоколадом. В общем, вариантов множества, а вы читайте, выбирайте и удивляйте любимых людей в вашей жизни.

 

Время приготовления кекса составит 1 час. Количество порций 7 штук.

Ингредиенты для малинового кекса:

 

 

 

Для кекса нам понадобятся: сливочное масло, сахарный песок, яйца куриные, разрыхлитель, сахарная пудра и свежие ягоды малины.

 

Масло достать за ранее из холодильника, с помощью ножа нарезать кубиками, добавить сахар.

 

Когда масло хорошо подтает, взбить с помощью миксера с сахаром, до пышной консистенции.

 

Добавить по очереди яйца в пышную массу. Чтобы определить свежесть яиц для выпечки. Налейте в стеклянный стакан 2/3 воды и положите яйцо. Свежее яйцо будет лежать на дне, яйцо которое пролежало несколько дней, поднимется одной стороной, а несвежее всплывет на половину стакана.3

 

Продолжать взбивать до однородной консистенции.

 

Муку смешать с разрыхлителем, затем просеять через сито в готовую смесь. Вмешать муку деревянной ложечкой, продолжать размешивать, пока не растворятся все комочки.

 

Форму для кекса тщательно смазать сливочным маслом, вылить часть теста.

 

На готовое тесто в любом порядке выложить ягоды малины. 

 

Сверху аккуратно выложить оставшееся тесто, равномерно разровнять по поверхности, чтоб не подавить ягоды.

 

Выпекать кекс 40 минут, при температуре 170°C до полного зарумянивания корочки на кексе. 

 

В кофемолке перемолоть сахарный песок в сахарную пудру.

 

Дать остыть готовому кексу, вытащить из формы. Присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами малины. Нарезать небольшими кусочками. Кекс с малиной готов. 

 

Кекс с малиной. Фото