Как приготовить вкусную кашу? Советы и подсказки

В сети интернет можно найти сейчас рецепты самых экзотических блюд из рыбы или мяса, овощей или фруктов, но что же делать, если вы только начинающий кулинар и думаете о том, как приготовить вкусную кашу? Мы сделали для вас подборку советов, которые позволят порадовать семью простым, но от этого не менее вкусным и полезным блюдом.

Если вы думаете не только о вкусе, но и пользе, то за 5 минуток до готовности можно добавить в кашу сухую белковую композитную смесь. Такая добавка, содержащая высококачественный белок молочной сыворотки и лецитин, позволит сделать пищевую ценность блюда более высокой. Она будет позитивно влиять на обмен веществ, сопротивляемость организма к самым разным инфекциям, иммунитет, а также улучшать пищеварение.

Еще один важный совет – перед приготовлением непременно просейте крупу, дабы избавиться от мелких частичек грязи и сора, а затем хорошенько промойте под проточной водой. Если вы желаете знать, как вкусно приготовить пшенную кашу, то помните, что пшено перед варкой предварительно следует ошпарить, а потом процедить – это позволит избавиться от характерной горечи.

Воды для приготовления следует брать раз в два больше, нежели крупы. Это справедливо для приготовления каши гречневой, пшеничной, рисовой. А вот если вы задумали сварить перловку, то воды следует взять еще больше.

Что же касается посуды, то она должна иметь толстые стенки, лучше всего для этой цели подойдут казанки или котелки. А вот эмалированная посуда вам не пригодится. Если вдруг блюдо пригорело, то не следует терять время – переложите его в другую кастрюлю, а подгоревшую засыпьте солью, добавьте немного водички и вскипятите.

Когда воду в кастрюле закипит, необходимо добавить нужное количество соли, а потом уже засыпать крупу. После загустевания кашки вбросьте кусочек сливочного масла, прикройте пергаментом котелок, а потом крышкой, поместите в духовку, включив самый слабый огонь. Можно поступить и по-другому – укутать посудину теплым одеялом и поместить сверху подушку, такой    способ прекрасно подойдет для рассыпчатых кашек.