Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Вегетарианские картофельные шарики с сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианские картофельные шарики с сыром. Рецепт с пошаговыми фото



Золотые картофельные шарики с сыром, обжаренные во фритюре — очень вкусное и аппетитное вегетарианское блюдо, которое смогут оценить по достоинству все невегетарианцы. Такие картофельные шарики обязательно займут почетное место в вашем повседневном меню, и понравятся как взрослым, так и детям.

Для приготовления золотых картофельных шариков с сыром понадобятся следующие ингредиенты (рассчитано на три порции, 9 шариков):

  • крупный картофель, 3 штуки;
  • панир или адыгейский сыр, 100 грамм;
  • рафинированное растительное масло для фритюра;
  • специи (куркума, соль, перец черный, асафетида (в данном рецепте асафетиду можно заменить мелко порубленным луком и чесноком)). 
 

Картофельные шарики с сыром - рецепт

 

вегетарианские картофельные шарики с сыром

 
Сначала займемся приготовлением начинки. 100 грамм адыгейского сыра следует натереть на мелкой терке. Добавляем к сыру 0,5 ч.л асафетиды, 0,25 ч.л куркумы и 0,25 ч.л черного перца. При необходимости сыр следует посолить (этого не стоит делать, если вы используете соленые сорта сыра). 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Тщательно перемешиваем адыгейский сыр со специями, пока масса не станет однородной. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Из сырной массы необходимо слепить небольшие шарики, которыми будет начинен картофель. Слегка увлажняем руки и катаем шарики диаметром около 2,5 см. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Теперь подготовим картофель. Очищаем его от кожуры и шинкуем на крупной терке. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Тертый картофель солим и отжимаем, чтобы удалить излишки сока. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Остается сформировать картофельные шарики с сырной начинкой для обжаривания во фритюре. Берем тертый картофель и выкладываем его на ладонь, стараясь сделать лепешку. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


На картофельную лепешку кладем шарик из адыгейского сыра, закрываем ладонь, окутывая сыр тертым картофелем. Чтобы картофель держал форму, уминаем шарик с усилием, до появления излишков сока. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Формируем оставшиеся картофельные шарики. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


В сотейник наливаем растительное масло. Обжариваем шарики из картофеля во фритюре до появления золотистой корочки. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


При необходимости поворачиваем картофельные шарики, обжаривая их с разных сторон. 

вегетарианские картофельные шарики с сыром


После фритюра золотые вегетарианские картофельные шарики с сыром выкладываем на бумажное кухонное полотенце, для того, чтобы удалить излишка жира.

вегетарианские картофельные шарики с сыром


Готовое блюдо сервируем свежей зеленью и подаем со сметаной. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и картофельные крокеты. 
 

Картофельные шарики с сыром. Фото


вегетарианские картофельные шарики с сыром


вегетарианские картофельные шарики с сыром


вегетарианские картофельные шарики с сыром


вегетарианские картофельные шарики с сыром


вегетарианские картофельные шарики с сыром


вегетарианские картофельные шарики с сыром






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: вегетарианские картофельные шарики сыр рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 15.07.2015
  •   Просмотров: 8 404
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание