Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Вегетарианские пакоры из капусты, картофеля и зелени. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианские пакоры из капусты, картофеля и зелени. Рецепт с пошаговыми фото



Если говорить языком энциклопедий, то пакора представляет собой овощную смесь с добавлением гороховой муки, обжаренную в кипящем масле. Пакоры – это очень сытное и вкусное блюдо индийской ведической кухни, которое возможно приготовить практически из любых овощей.
 
Предлагаю вам ознакомиться с подробным рецептом приготовления пакоры из белокочанной капусты с картофелем и зеленью, которая обязательно займет достойное место как на скромном семейном обеде, так и на праздничном столе. Возможно, вам особенно понравятся пакоры, если перед отправлением этих румяных кусочков в рот вы предварительно окунете их в сметану.

Для того чтобы приготовить пакоры из капусты с картофелем и зеленью понадобится:

  • белокочанная капуста, около четверти маленького кочана;
  • сырой картофель, 1 шт;
  • любая зелень (петрушка, укроп, шпинат, кинза), средний пучок;
  • соль, 1 ч.л.;
  • специи: асафетида, 1 ч.л., черный перец, кориандр, куркума, кумин, по 0,5 1 ч.л. каждой специи;
  • нутовая или гороховая мука, около 1 стакана;
  • вода, 0,5 стакана;
  • масло для фритюра в достаточном количестве.

Пакоры из капусты, картофеля и зелени - рецепт

 

пакоры из капусты, картофеля и зелени


Натираем на крупной терке четверть кочана белокочанной капусты. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Добавляем к капусте натертый на крупной терке картофель. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Мелко рубим любую зелень (в любом количестве, по вкусу) и добавляем её к картофелю и капусте. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
В миску с овощами и зеленью выкладываем чайную ложку соли и все вышеперечисленные специи. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Вливаем в миску половину стакана холодной воды и тщательно перемешиваем все ингредиенты. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Постепенно добавляем к смеси гороховую муку. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Муки следует добавить столько, чтобы получилась смесь, которая будет не растекаться и держать форму. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Выкладываем овощные котлетки в раскаленное масло – просто зачерпываем по 1 столовой ложки смеси и обжариваем до золотисто-коричневого цвета. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени


пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
После обжарки пакоры из белокочанной капусты с картофелем и зеленью следует переложить на бумажную салфетку для удаления излишков жира. 

пакоры из капусты, картофеля и зелени

 
Вкусные и полезные пакоры из капусты, картофеля и зелени готовы, приятного аппетита! 

пакоры из капусты, картофеля и зелени


Пакоры из капусты, картофеля и зелени. Фото


пакоры из капусты, картофеля и зелени


пакоры из капусты, картофеля и зелени


пакоры из капусты, картофеля и зелени


пакоры из капусты, картофеля и зелени


пакоры из капусты, картофеля и зелени

 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: пакоры из капусты картофель зелень рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 09.07.2015
  •   Просмотров: 7 957
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание