Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Диетические рецепты » Вегетарианские рецепты » Печенье с имбирем и корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Печенье с имбирем и корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Ароматное домашнее печенье с имбирем и корицей – простой в исполнении рецепт, который освоят даже юные хозяйки. Несмотря на довольно-таки простой перечень ингредиентов и легкий способ приготовления, имбирно-коричное печенье получается очень вкусным, таким, что его даже можно поставить на праздничный стол! Печенье получается не очень сладким, поэтому подходит тем, кто заботится о фигуре. Если же вы любите послаще, советую слегка увеличить количество сахара, рекомендованного в основной рецептуре.

Для того, чтобы испечь ароматное домашнее печенье с имбирем и корицей понадобятся следующие ингредиенты:

мягкое сливочное масло, 150 грамм (заранее достать из холодильника и выдержать при комнатной температуре);
сахарный песок, 0,5 стакана;
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, 2-2,5 стакана;
сметана, кефир, либо другой кисломолочный продукт, 0,5 стакана;
льняная мука или перемолотое в кофемолке льняное семя, 1 ст.л;
вода, 2 ст.л;
свежий имбирь, корень длинной 5 см;
молотая корица, 1 ч.л.;
молотый душистый перец, 0,25 ч.л.;
разрыхлитель теста, 2 ч.л.;
щепотка ванилина.

Печенье с имбирем и корицей - рецепт

печенье с имбирем и корицей

Для удобства приготовления и ускорения процесса можно использовать кухонный комбайн. Если его нет, готовим тесто для ароматного домашнего печенья с имбирем и корицей вручную. Мягкое масло взбиваем с сахаром до пышности.

печенье с имбирем и корицей

К массе добавляем сметану (кефир, йогурт), снова взбиваем.

печенье с имбирем и корицей

Корень имбиря очищаем от кожицы, натираем на мелкой терке.

печенье с имбирем и корицей

Добавляем в тесто все оставшиеся ингредиенты: имбирь, специи, разрыхлитель, льняную муку и воду, тщательно перемешиваем.

печенье с имбирем и корицей

Добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

печенье с имбирем и корицей

Раскатываем из теста колбаски, нарезаем их на равные кусочки.

печенье с имбирем и корицей

Из кусочков теста формируем небольшие шарики.

печенье с имбирем и корицей

Противень смазываем растительным маслом. Перед тем, как выложить ароматное домашнее печенье с имбирем и корицей на противень, следует приплюснуть их в ладонях.

печенье с имбирем и корицей