Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Долма из яблок. Рецепт с пошаговыми фото

Долма из яблок. Рецепт с пошаговыми фото

Рецепт долмы из виноградных листьев натолкнул меня на приготовление оригинального блюда. Здесь будем использовать съедобную посуду в качестве яблок. Проще говоря, приготовимфаршированные яблоки. Все привыкли, что начинка для яблок сладкая, сегодня будет исключение.

Желательно использовать для этого блюда яблоки одинакового размера из кисло сладких сортов.

Время подготовки: 30 минут.

Время запекания: 15-20 минут.

Ингредиенты:

яблоки 3-4 шт.

отварная крупа арнаутка 0,5 стакана

мясной фарш 4 ст. л.

лук 1 шт.

морковка 1 шт.

растительное масло 25 мл

соль с травами щепотка

чеснок 1-2 зубка

смесь молотых перцев щепотка

зелень для подачи.

Долма из яблок

Долма из яблок – рецепт приготовления.

Крупу арнаутку предварительно сварите в подсоленной воде (в соотношении 1:2), чтобы жидкости не оставалось. Мясной фарш используйте смешанный (свинина и говядина). Если это будет бараний фарш, ваша долма также получится вкусной.

Долма из яблок

Морковку и лук почистите, и нарежьте мелко.

Долма из яблок

На сковороде пожарьте лук с морковкой на растительном масле до оттенка ближе к светло золотистому. После этого положите мясной фарш и перемешивайте. Можно добавить чуть водички (2 ст. л), так мясо лучше разойдётся на маленькие кусочки и не останется крупными грудками.

Долма из яблок

Добавьте соль, хорошо, если это будет соль с пряными травами, по вкусу, а также смесь молотых перцев, измельчённый чеснок. Обжаривайте эту смесь 5-10 минут на небольшом огне.

Долма из яблок

Смешайте теперь отварную крупу и мясную поджарку в отдельной миске.

Долма из яблок

Удалите верхушку с яблок, и вырежьте аккуратно сердцевину и мякоть. Остаются только стаканчики из яблок с плотными стенками и дном. Чтобы яблоки не потеряли свой цвет, желательно сбрызнуть их лимонным соком.

Долма из яблок

Нафаршируйте яблочные стаканчики и поместите их на маленьком противне.

Долма из яблок

Накрыв крышечками яблоки, запекайте их 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 175 градусов.

Долма из яблок

Подается долма из яблок красиво на плоской тарелке. Положите яблочки в одну линию, по бокам украсьте бальзамиком или ярким соусом, добавьте свежую зелень.

Долма из яблок