Торт «Медовик». Рецепт с пошаговыми фото

Торт «Медовик»очень вкусный и не приторный десерт. Он прост в приготовление, с ним справиться даже начинающая хозяйка. Конечно, торт можно купить в магазине, но все же насколько вкуснее это лакомство, приготовленное с любовью своими руками.

Вам потребуется:

Сливочное масло – 50 г;

Сахарный песок – 180 г;

Яйца – 4 штуки;

Мед – 2 столовые ложки;

Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка;

Мука – 700 г.

Для крема:

Сметана 25% жирности – 700 г;

Сахарный песок – 180 г.

Торт «Медовик» - рецепт приготовления.

В миске смешайте яйцо, сахар и размягченное сливочное масло.

Торт Медовик

Все взбейте до однородной консистенции.

Торт Медовик

Подготовьте водяную баню, в миску положите мед, если вы используете соду, то добавьте ее в мед.

Торт Медовик

Поставьте миску с медом на водяную баню, и растопите мед. Добавьте яичную смесь к меду и перемешайте, все прогревайте в течение 5 минут. 

Торт Медовик

Торт Медовик

Снимите смесь с огня, остудите и добавьте муки, если вы используете разрыхлитель вместо соды, то добавьте его в муку. 

Торт Медовик

Вымесите тесто, оно должно быть достаточно крутым, чтобы его можно было раскатать. 

Торт Медовик

Тесто разделите на 8-10 равных частей. Все части теста раскатайте в тонкий пласт. 

Торт Медовик

Каждый корж проколите в нескольких местах вилкой, чтобы корж не пузырился при выпечке.

Торт Медовик

Затем все коржи выпекайте в течение 3-4 минут, в разогретой духовке до 200˚С до золотистого цвета. Коржи остудите, пока они остывают, приготовьте крем. В чашке смешайте сметану и сахар и взбейте.

Торт Медовик

Торт Медовик

Из коржей вырежете круги. 

Торт Медовик

Каждый корж промажьте сметанным кремом и соберите торт. 

Торт Медовик

Сверху торт «Медовик»украсьте по своему усмотрению. Дайте постоять торту при комнатной температуре 3-4 часа, затем поместите торт в холодильник. В идеале торт лучше подавать к столу через 10-12 часов.

Торт Медовик

Торт Медовик

Торт Медовик

Торт Медовик