Оладьи с гречневой мукой. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я расскажу вам как приготовить оладьи с гречневой мукой. В настоящее время на прилавках магазина можно найти муку на любой вкус: кукурузную, рисовую, гречневую и пр. Встает вопрос, а что же из неё готовить? Ответ есть – оладьи! Помимо гречневой муки нам понадобятся совсем простые продукты, которые найдутся у любой хозяйки.

Оладьи, приготовленные таким способом, имеют приятный гречневый оттенок. Получаются очень пышными, мягкими, с приятным карамельным цветом.

Помимо вкуса, не стоит забывать, что добавление гречневой муки сделает ваши оладьи в разы полезнее! Предложите такие оладьи на перекус деткам - они будут уплетать их с большим удовольствием!

По желанию, можно добавить в тесто сахар. Мне же, больше нравится вариант без него. Такие оладушки будут прекрасно сочетаться с вареньем, сгущённым молоком, сметаной.

Итак, готовим!

Из продуктов нам понадобится лишь:

250 мл. кефира

125 г пшеничной муки

125 гречневой муки

¼ ч.л соли

¼ ч.л соды

Масло растительное для жарки

Оладьи с гречневой мукой - рецепт приготовления.

В теплый кефир добавляем соль (если решили сделать оладьи сладкие - на этом этапе добавляем сахар) и перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и перемешиваем. Затем добавляем гречневую муку, предварительно её тоже следует просеять. Все тщательно перемешиваем.

Тесто должно быть однородным, без комочков. Добавляем соду и перемешиваем. Тесто становится пузыристым, воздушным, по консистенции напоминает густую сметану.

В сковороду налить немного растительного масла и хорошенько накалить.

Выкладываем тесто на раскаленную сковороду ложкой, придавая нужную форму и размер. Выпекаем оладьи 2-3 минуты.

Переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 2-3 минуты.

Готовые оладьи с гречневой мукой выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы впитались излишки масла.

Приятного аппетита!

Еще, воспользовавшись нашим рецептом вы можете приготовить вкусные оладьи с грибами.