Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Рыбные салаты » Салат с селедкой. Букет роз. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с селедкой. Букет роз. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с сельдью «Букет роз» выглядит просто волшебно! Если вы поставите такой «букет» в центр праздничного стола, каких-либо дополнительных украшений не понадобится. Он будет приковывать взгляды всех гостей. Может показаться, что выполнить такую потрясающую красоту очень сложно, но вы ошибаетесь!

Идея оформления блюда проста, как «дважды два». Цветы буквально сами сворачиваются в бутоны, но об это ниже…

В основе салата – всеми обожаемая селедка под шубой. Блюдо можно сделать с кусочками соленой сельди, а можно приготовить с селедочным фаршем.

С ним салат и пропитается быстрее, и на вкус будет нежнее. Да и гостей заодно удивите новой интерпретацией популярного блюда. В общем, рекомендуем всем этот рецепт салата с сельдью «Букет роз»! Начнем готовить!

Нам понадобятся ингредиенты для салата с сельдью:

1 соленая селедка
2 вареных клубня картофеля
1 вареная морковь
1-2 вареные свеклы
5 куриных яиц (3 вареных, 2 сырых)
Майонез (количество – на свой вкус)
1 пучок зелени
2 зубчика чеснока
½ стакана коровьего молока
½ стакана простокваши
Соль по вкусу
2 столовые ложки сахарного песка
1 чайная ложка соды пищевой
1 стакан пшеничной муки
30 грамм сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла

Салат с сельдью «Букет роз» - рецепт

салат с селедкой. Букет роз

Красивые розочки нашего салатика мы будем делать из блинов. С них мы и начнем. Делаем блины так. Взбиваем 2 яйца, постепенно всыпаем в них сахарный песок и соль, выливаем по полстакана молока и простокваши.

салат с селедкой. Букет роз

Затем просеиваем в эту массу муку, всыпаем соду.

салат с селедкой. Букет роз

Все это активно перемешиваем до исчезновения мучных комочков. Добавляем подсолнечное масло, растопленное сливочное и опять перемешиваем все.

салат с селедкой. Букет роз

Выпекаем блинчики.

салат с селедкой. Букет роз

Далее берем свеклу, удаляем с нее кожуру, натираем на мелкой терке. Чесночок очищаем, выдавливаем его в свеклу. Все перемешиваем с майонезом и солью.

салат с селедкой. Букет роз

Начинаем выкладывать наш салат на плоскую тарелку или блюдо. Первым слоем кладем селедку. Ее мелко шинкуем или прокручиваем через мясорубку, распределяем по тарелке. Предварительно удаляем кожицу и все косточки (конечно, проще сразу купить филе).

салат с селедкой. Букет роз

Картошку очищаем, натираем и раскладываем сверху селедочки. Покрываем сверху майонезом.

салат с селедкой. Букет роз

То же самое проделываем с морковью: чистим, натираем, распределяем слоем по картошке. Тоже смазываем майонезом.

салат с селедкой. Букет роз

Следующий слой формируем из яиц. Натираем их на терке, выкладываем, промазываем майонезом.

салат с селедкой. Букет роз

Теперь нам осталось сделать и «посадить» на салат розы. Для этого берем блинчик, выкладываем на него тонким слоем свекольно-чесночный состав, который мы приготовили в самом начале.

салат с селедкой. Букет роз