Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Рыбные салаты » Салат с сельдью, оливкам и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с сельдью, оливкам и перепелиными яйцами. Рецепт с пошаговыми фото

Селедка - вкусная и доступная рыба. Слабосоленую сельдь вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Также она хорошо подходит для приготовления салатов. Причем все чаще хочется попробовать новые вкусовые сочетания, хотя на первый взгляд может показаться, что подобрать какие-либо ингредиенты, кроме традиционной свеклы, картофеля и моркови, входящих в классический рецепт сельди под шубой, просто невозможно.

На самом же деле слабосоленая селедка отлично сочетается со многими продуктами. Интересным получается вкус салата с сельдью, оливками и перепелиными яйцами. Добавление помидора придает блюду дополнительную сочность, к тому же салат получается аппетитным и красочным: красный помидор, зеленые оливки, желтая кукуруза. Такой вариант салата с сельдью можно рассматривать и как повседневный, и в качестве необычного и оригинального праздничного салата.

Ингредиенты:

2 картофелины
1 бан. оливок без косточки
1 помидор
150 г. филе сельди слабосоленой
1/2 бан. консервированной кукурузы
7-10 перепелиных яиц
100 г. майонеза
перья зеленого лука для украшения

Салат с сельдью и оливками - рецепт

Подготовить все необходимое для салата с сельдью. Перепелиные яйца помыть, опустить в воду и дать покипеть на среднем огне не более 3-4 минут. Картофель сварить в мундирах и остудить. Филе слабосоленой сельди проверить на наличие косточек. Помидор выбирать плотный и мясистый.