Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Соусы » Майонез домашний с чесноком. Рецепт с пошаговыми фото

Майонез домашний с чесноком. Рецепт с пошаговыми фото

Как часто вы употребляете майонез? Без этого универсального соуса не обходится приготовление слоеных салатов, запеканок и некоторых видов выпечки. Магазинный майонез весьма хорош на вкус, но от сознания того, какие химикаты добавляются производителями для того чтобы увеличить его срок годности, мгновенно отпадает желание употреблять его в пищу.

Приготовив домашний майонез, вы заново влюбитесь в этот соус. Его нежный вкус и манящий аромат непременно придется по вкусу всем, кто его попробует.

Для того чтобы приготовить домашний майонез с чесноком, вам потребуются следующие продукты:

Лайм – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчиков.
Яйцо – 1 шт.
Горчица – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – по вкусу.
Уксус – по вкусу.

Майонез домашний с чесноком - рецепт

майонез домашний с чесноком

В глубокой чашке соедините яйцо, не отделяя желток от белка, чайную ложку горчицы, щепотку соли, сахара. Сбрызните смесь соком одного лайма или лимона – так майонез приобретет приятную кислинку.

майонез домашний с чесноком

Когда все составляющие будут соединены, взбейте их при помощи кухонного венчика.

майонез домашний с чесноком

Несколько зубчиков чеснока измельчите. Делайте это при помощи мелкой терки или пресса.

майонез домашний с чесноком

Взбивайте массу до тех пор, пока она не превратится в пену.

майонез домашний с чесноком

Влейте немного подсолнечного масла. Майонез был изобретен в 18 веке и изначально готовился яиц, чеснока и оливкового масла. Его жирность составляла почти 70%, тем не менее, никто не боялся употреблять этот соус повсеместно, настолько великолепен был его вкус. Родина майонеза – Франция, а название было дано в честь небольшого городка Майон.

майонез домашний с чесноком

Тщательно перемешайте масло с яично-горчичной массой и добавьте измельченный чеснок.

майонез домашний с чесноком

Домашний майонез готов! По вкусу он значительно отличается от продукта, который предлагают в магазинах. Сами видите, что готовить его достаточно просто и быстро. Для того чтобы он больше сохранился, выложите его в стеклянную емкость, накройте и поставьте в холодильник.

майонез домашний с чесноком

Этот соус признан одним из самых жирных, ведь его энергетическая ценность может доходить почти до 1000 кКал на 100 грамм. Минимизируйте майонез в своем рационе, и вам не придется беспокоиться за сохранность фигуры.

майонез домашний с чесноком

Майонез домашний с чесноком может использоваться как соус к мясным блюдам, заправка к овощным салатам или начинка для чесночных булочек из духовки. Многие хозяйки давно практикуют приготовления домашнего майонеза и гордятся своим результатом. Приготовьте его и вы – блесните своим кулинарным талантом перед домочадцами. Также вы можете приготовить домашний майонез на желтках.