Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Борщи и щи » Щи с морской капустой и кальмарами. Рецепт с пошаговыми фото

Щи с морской капустой и кальмарами. Рецепт с пошаговыми фото

Русское народное блюдо – щи, для многих является излюбленным супчиком, однако мало кто подозревает, что помимо стандартного способа приготовления есть множество других. Щи с морской капустой и кальмарами удивят своим необычным вкусом даже самого искушенного гурмана.

Для того чтобы их приготовить, вам потребуются следующие продукты:

Морская капуста – 300 г.
Кальмары (тушки) – 300 г.
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.

Щи с морской капустой и кальмарами - рецепт

щи с морской капустой

Морскую капусту выложите в кастрюлю с водой отвариваться. Так из нее выварится лишняя соль и водоросль станет мягче. Принимайте во внимание то, что морская капуста иногда бывает очень длинной, из-за чего может соревноваться даже со спагетти.

В Китае и других азиатских странах ламинарию называют морским женьшенем, поскольку она способна восстанавливать силы и настраивать на долгую работу. Помимо йода в ней присутствует комплекс витаминов, восстанавливающих правильную работу организма. А, С, Е и D – только несколько наименований.

щи с морской капустой

Варится морская капуста обычно в течение нескольких минут после закипания.

щи с морской капустой

Очистите и порежьте картофель на крупные кубики.

щи с морской капустой

Далее измельчите морковь.

щи с морской капустой

В отдельную кастрюлю налейте воду, поместите овощи и начните отваривать.

щи с морской капустой

Измельчите тушки кальмаров. Морская капуста и кальмары – такое сочетание не часто встречается в кулинарии в связи с тем, что водоросль чаще всего употребляется в пищу сама по себе или из всех морепродуктов лишь с крабовыми палочками. Такой супчик отлично передает морскую тематику и обязательно понравится любителям необычных блюд.

щи с морской капустой

Убедитесь в том, что морская капуста достаточной длины и при надобности разрежьте, чтобы ее размер не доставлял дискомфорта при поедании.

щи с морской капустой

Далее измельчите репчатый лук.

щи с морской капустой

Когда овощи будут наполовину готовы, забросьте морскую капусту, кальмаров и лук. Дождитесь, когда суп закипит и выключайте огонь. В связи с тем, что в морской капусте содержится большое количество соли, старайтесь не переборщить со специями.

щи с морской капустой

Щи с морской капустой и кальмарами готов. Супчик получился очень необычным и значительно отличается от русских народных щей из квашеной капусты, которые присутствуют в рационе человека. Стоило лишь заменить белокочанную капусту водорослью, вместо мяса добавить кальмары – и суп полностью изменится в своих вкусовых качествах.

щи с морской капустой

Не бойтесь экспериментировать и старайтесь пробовать все самое новое и необычное – вы вознаградите себя новыми ощущениями от трапезы. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и постные щи из квашеной капусты с пшеном.