Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Тыквенная шарлотка с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

Тыквенная шарлотка с яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

Тыквенная шарлотка – вкусный домашний пирог, который можно выпекать как для детей, так и для взрослых. Поэтому если вы не знаете, куда пристроить тыкву, то этот рецепт будет очень кстати.

Такой пирог хорош тем, что быстро и легко выпекается. Важно только правильно приготовить тесто для бисквита. Время приготовления – не более часа. Тыквенная шарлотка – это отличный вариант для тех, кто не любит тыкву. В такой выпечке она совершенно не ощущается, но придает свой неповторимый аромат.

Шарлотку с тыквой, украшенную яблочными дольками, можно даже готовить на небольшие торжества. Продукты, которые будут необходимы для данного рецепта, самые простые и доступные. Именно поэтому тыквенную шарлотку с яблоками можно назвать выпечкой, которую смогут позволить себе многие.

Ингредиенты:

яйца куриные – 2 шт.,
тыква – 100 граммов,
сахар – ½ стакана,
мука – 6 ст. ложек,
корица – 2 ч. ложка,
имбирь – 1 ч. ложка,
мускатный орех – 1 ч. ложка,
сода – ½ ч. ложки,
яблоки – 2 шт.,
растительное масло – смазать форму.

Тыквенная шарлотка с яблоками - рецепт

Для начала отделите белки от желтков. В миску с желтками добавьте половину сахара.

тыквенная шарлотка с яблоками

Вилкой или венчиком взбейте сахар с желтками.

тыквенная шарлотка с яблоками

Тыкву очистите от кожуры, выложите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Затем слейте воду, тыкву переложите в чашу измельчителя и включите прибор на 1-2 минуты.

тыквенная шарлотка с яблоками

Аккуратно переложите тыквенное пюре в миску с желтками и перемешайте венчиком.

тыквенная шарлотка с яблоками

К белкам также добавьте оставшийся сахар и взбейте миксером до устойчивых пиков.

тыквенная шарлотка с яблоками

Теперь аккуратно, с помощью лопатки переложите белки в миску с желтками и тыквенным пюре. Делайте это осторожно, перемешивая, чтобы не испортить воздушную консистенцию.

тыквенная шарлотка с яблоками

В одной емкости просейте 3-4 раза муку и соедините ее с содой, имбирем, корицей, мускатным орехом. Помешайте сухие ингредиенты.

тыквенная шарлотка с яблоками

По чуть-чуть подмешивайте муку в тесто с помощью лопатки.

тыквенная шарлотка с яблоками

Тесто готово.

тыквенная шарлотка с яблоками

Яблоки очистите, уберите косточки, хвостики и нарежьте кубиками. Помешайте яблоки с корицей и мукой.

тыквенная шарлотка с яблоками

Выложите яблоки в тесто, помешайте его и перелейте в смазанную маслом форму.

тыквенная шарлотка с яблоками

Второе яблоко нарежьте тонко дольками и выложите для красоты по все площади пирога.

тыквенная шарлотка с яблоками

Поставьте шарлотку в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверьте шпажкой.

тыквенная шарлотка с яблоками

Когда тыквенная шарлотка с яблоками немного остынет, разрежьте на кусочки и подавайте с напитками. Также вы можете приготовить шарлотку с яблоками и карамелью.

тыквенная шарлотка с яблоками