Бисквитный торт с белковым кремом и десертными вишнями. Рецепт с пошаговыми фото

Бисквитный торт с белковым кремом и десертными вишнями – простой вариант праздничной выпечки для любой семьи. Такой торт красиво и празднично выглядит, очень вкусный и нежный, быстро готовится, ингредиенты простые и доступные. Все достоинства на лицо. Испечь торт для праздничного стола вы сможете буквально за час.

На Новый год обычно всегда готовят что-то сладкое и вкусное на десерт, поэтому и вы должны продумать заранее, что хотите испечь. Можно сделать какой-то сложный и оригинальный торт, потратить на него полдня и потом к Новому году уже ничего не хотеть, а можно за час испечь простой, но очень вкусный торт и насладиться праздником на полную силу. Выбирайте вариант, который вам ближе по духу и удобнее.

Сверху торт можно украсить не только вишнями, но и другими ягодами, фруктами, шоколадом, орехами, сухофруктами.

Можно также испечь не только белый бисквит, но и шоколадный всего лишь добавив какао-порошок в тесто. Как видите, вариантов разнообразить торт масса.

Ингредиенты

Для бисквита:

яйца куриные – 6 шт.,

сахар – ½ стакана,

мука пшеничная – 4 ст. ложки,

растительное масло – смазать форму.

Для прослойки:

сгущенное молоко – 1 банка,

орехи грецкие – 15 шт.

Для украшения:

белок яйца – 2 шт.,

сахарная пудра – 4 ст. ложки,

вишни десертные – для украшения,

орехи грецкие – 10 шт.

Бисквитный торт с белковым кремом и десертными вишнями - рецепт приготовления

Яйца вбейте в миску и добавьте немного сахара. Начните взбивать миксером на маленькой скорости, чтобы масса обогатилась кислородом. Через 2 минуты досыпайте сахарный песок и взбивайте уже на максимальной скорости.

Взбивайте, пока не засыплете весь сахар, и масса не станет густой. Тесто должно увеличиться в размерах и изменить цвет. Яичная масса станет белой.

Засыпьте сахар в миску с яичной массой и аккуратно венчиком помешайте тесто. Можно использовать крюки. Тесто должно быть однородным.

Форму смажьте маслом и переложите тесто в нее. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит около 30 минут.

Пока выпекается бисквит, приготовьте белковый крем. Белки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до пиков.

*

Когда бисквит будет готов, оставьте его в духовке на 10 минут. Затем достаньте и выложите из формы.

*

Разрежьте бисквит на два коржа, когда он остынет. Первый слой смажьте сгущенным молоком. Второй слой также со стороны мякоти пропитайте сгущенным молоком.

Грецкие орехи очистите и измельчите. Выложите слоем.

Сверху выложите второй корж. Белковый крем к этому времени будет готов. Смажьте белковым кремом весь торт: и по бокам, и сверху.

Украсьте праздничный торт десертными вишнями и притрусите измельченными орешками. Бисквитный торт с белковым кремом и десертными вишнями готов!

*

*

*