Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Фаршированный перец с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Фаршированный перец с грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам приготовить фаршированный перец с грибами. Перцы с грибами подойдут для вегетарианского меню. На приготовление перцев, фаршированных грибами нужно 45 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца:

перец сладкий – 7 шт. (маленькие перцы)
грибы готовые – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
лук-порей – 50 г
масло оливковое – 10 г
сахар – 5 г
соль

Фаршированный перец с грибами - рецепт

В этом рецепте использовались сладкие перцы небольшого размера, на одну порцию приходится 3 готовых перца. Для начинки понадобятся отварные или консервированные грибы.

фаршированный перец с грибами

Поджарить лук и морковь. Затем положить в сковородку лук-порей, сладкий перец, мелко порезанные грибы. Тушить все компоненты начинки до мягкости. Посолить, добавить сахар.

фаршированный перец с грибами

Почистить перцы, сохранив шляпку. Начинить перцы приготовленной грибной начинкой.

фаршированный перец с грибами

Завернуть каждый перчик в фольгу. Завернуть нужно плотно, чтобы сок не вытек из-под фольги во время запекания.

фаршированный перец с грибами

Разогреть духовой шкаф, положить перцы в фольге на сковородку с толстым дном и готовить в духовке примерно 25 минут. Фаршированный перец с грибами готов. Также вы можете приготовить и фаршированный перец рисом и куриным фаршем.

фаршированный перец с грибами