Салат «Ракушка». Рецепт с пошаговыми фото

У каждого в жизни есть праздники, когда собираются за одним столом самые любимые люди, и, конечно же, хочется приготовить для них не только свои фирменные блюда - оливье, заливное, селедку под шубой, но и удивить чем-то новеньким. Этот салат не только порадует ваших гостей необычным вкусом, но и, несомненно, украсит праздничный стол в любое время года.

Чтобы приготовить салат «Ракушка» с сардинами (на 4 порции) потребуются такие ингредиенты:

Рис сырой – 1/3 стакана

Сардины в масле – 1 банка

Яйца – 3 шт.

Огурцы свежие – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Икра красная или черная - для украшения

Соль

Салат «Ракушка» - рецепт приготовления

Первым делом промываем рис в холодной воде. Можно взять обычный белый, но также очень хорош бурый рис – попробуйте, возможно, вам тоже понравится.

Заливаем промытый рис холодной водой в соотношении 1:2 и ставим на сильный огонь. Когда закипит, огонь убавляем и даем рису дойти до готовности под крышкой на слабом огне минут 20-25. Помешивать не надо! Кстати, очень удобно пользоваться рисом, который варится прямо в пакетиках – он всегда получается рассыпчатым, и присматривать не надо.

У нас получается стакан отварного риса, который надо остудить. Затем выкладываем рис на большую плоскую тарелку, формируя морскую ракушку.

Отвариваем яйца, остужаем, снимаем скорлупу, разделяем белки и желтки. Сначала берем желтки и аккуратно натираем их на терке (берегите пальцы!), посыпая полученной нежной стружкой сардины – это третий слой.

Для придания салату особо приятного вкуса используем майонез домашнего приготовления. Смазываем этим замечательным майонезом нашу «ракушку» поверх желтков. Если майонез считать слоем, тогда это – четвертый слой.

Далее возвращаемся к яичным белкам и осторожно натираем их поверх всей «звезды» -- это шестой слой .

Смазываем еще раз майонезом – завершающий, седьмой слой.

С любовью и хорошим настроением поправляем форму нашей «ракушки».

И последний, но необходимый штрих: края украшаем икрой.

Любуемся своим произведением и несем его на праздничный стол!

Несомненно, хозяйка дома получит от гостей немало заслуженных комплиментов, и похвал за свои фантазию и мастерство. Салат «Ракушка» этого стоит.

Также к празднику вы можете приготовить вкусный салат с крабовыми палочками и рисом.