Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Канапе » Канапе из картофеля со скумбрией. Рецепт с пошаговыми фото

Канапе из картофеля со скумбрией. Рецепт с пошаговыми фото

Канапе из картофеля со скумбрией – это простая в приготовлении, оригинальная на вид и очень сытная закуска для фуршета. Также они идеально подойдут на ужин со свежим салатом, на перекус или на завтрак.

Жареные ломтики картофеля в сочетании с копченым филе скумбрии под сырным соусом – это именно те канапе, которые одним видом притягивают взгляды и вызывают аппетит!

Такая закуска потребует определенного времени на приготовление, но конечный результат стоит того. Соус для канапе можно приготовить накануне фуршета и хранить в холодильнике. Картофель так же можно предварительно отварить, останется только его слегка поджарить в масле, смазать соусом, украсить кусочком скумбрии – и можно подавать.

Помимо отменного вкуса, аромата с дымком и красивой подачи, это блюдо из картофеля со скумбрией принесут еще и пользу. В филе скумбрии содержаться жирные кислоты, которые укрепляют сердце, улучшают свойства крови и предотвращают жировые отложения в кровеносных сосудах.

Ингредиенты:

Картофель (большой) – 2 шт;

Копченое филе скумбрии – 220 гр;

Кусочек хрена (около 3 см) – один;

Лимон – половинка;

Сливочный сыр – 145 гр;

Французская горчица – 1 чайн. ложка;

Укроп – 4 веточки;

Масло растительное, специи, соль.

Канапе из картофеля со скумбрией - рецепт

Приготовление:

Для приготовления канапе, рецепт очень прост. Для этой закуски из картофеля со скумбрией подготовим необходимые ингредиенты из приведенного рецепта.

канапе из картофеля

Картошку промываем и варим восемь-десять минут. Воду сливаем, откладываем картофель, чтобы он остыл. После чего аккуратно ножом снимаем с него кожуру.

канапе из картофеля

Хрен чистим, промываем и максимально мелко натираем.

канапе из картофеля

С лимона выжимаем сок, смешиваем его со сливочным сыром, горчицей и хреном. Приправляем солью и специями.

канапе из картофеля

Укроп промываем, просушиваем на салфетке, мелко нарезаем, оставив веточку для украшения. Добавляем к сыру и перемешиваем. Полученный соус убираем в холодильник

канапе из скумбрии