Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из огурцов, моркови и лука «Зимняя закуска». Рецепт с пошаговыми фото

Салат из огурцов, моркови и лука «Зимняя закуска». Рецепт с пошаговыми фото



Заготовка овощей, очень интересное и необходимое занятие. Многие женщины из года в год используют одни и те же рецепты консервирования, которыми пользовались еще их мамы и бабушки. А для некоторых это увлекательное занятие интересно тем, что каждый раз используется все новый рецепт из тысяч предложенных интернетом вариантов. Интрига заключается в том, что некогда не знаешь о результате наперед, а зимой открывая очередную баночку салата, сердце замирает в ожидании.


Салат «Зимняя закуска»непременно не разочарует результатом, поскольку имеет интересный вкус, который достигается за счет прожарки моркови и лука на растительном масле. Вмеру пряный, кисло-сладкий маринад отлично тонизирует и придает овощам замечательный вкус. Салат подходит для постных дней и просто на каждый день как пикантное дополнение к повседневной кухне.


Ингредиенты для приготовления салата «Зимняя закуска»:


Морковь – 3шт.

Огурцы – 1кг.

Сухой укроп.

Лук репчатый – 2шт.

Масло растительное – 60мл.

Чеснок – 3 зубчика.

Сахар – 2ст.л.

Соль – 1,5ст.л.

Уксус 9% - 1ст.л.


Зимняя закуска – рецепт приготовления 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

Приготовление салата из огурцов, моркови и лука «Зимняя закуска»:


Для салата подбираються одинаковые луковицы небольшого размера. Очиаем лук и разрезаем на 6-8 долек. Обжариваем на масле при постоянном помешивании 5 минут.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

Очищенную морковь нарезаем тонкими пластинами, можно использывать для этих целей специальную терку – шинковку с горизонтальным регулируемым лезвием.


Измельченную морковь бланшируем на растительном масле в течение 5 минут отдельно от лука.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука

 

*

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

Огурцы промываем и срезаем кончик и плодоножку. Нарезаем тонкими кружками используя ту же шинковку, что и для моркови.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

 

Зубчики чеснока очищаем и режим пластинками.

 

 

Огурцы перекладываем в широкую кастрюлю, солим и добавляем сахар. Туда же вливаем масло и уксус, отправляем сушеный укроп и резаный чеснок.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

 

Всыпаем к огурцам прожареные лук и морковь.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

 

Осторожно перемешивае лопаткой и доводим до кипения выделеного сока.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

Провариваем 10 минут.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука


 

 

Раскладываем салат в чистые и заранее стерилизованные полулитровые банки. Из такого количества овощей, на выходе три баночки салата.

 

 

Закатываем металическими крышками и перевернув оставляем на время остывать.

 

 

Салат из огурцов, моркови и лука

 

Салат не стерилизуем дополнительно и не укутываем после закатки. Остывшие банки перекладываем в укромное, затемненное место до востребования.

 

Зимняя закуска: фото

 

Салат из огурцов, моркови и лука

 

*

Салат из огурцов, моркови и лука

 

Приятного аппетита!

 

Также вы можете приготовить на зиму салат с овощами и рисом, как это сделать вы найдете здесь



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 09.10.2014
  •   Просмотров: 9 112
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"