Плетенка с тыквой. Рецепт с пошаговыми фото
Тыквупо праву называют королевой осени! Яркая, вкусная, красивая! А сколько вкусных
и самое главное полезных блюд можно приготовить из нее! Особенно хороша она
будет в выпечке. Сегодня я поделюсь
с вами рецептом выпечки, начинкой в которой будет тыква. Тесто будем делать
дрожжевое, «с нуля». В начинку, помимо тыквы добавим курагу – это придаст нашей
плетёнке приятную кислинку.
Как вариант, вместо кураги можно добавить
распаренный изюм. Он тоже чудесно сочетается с тыквой! Коричневый сахар придаст
начинки карамельную нотку. А ещё я подробно расскажу, как сделать оригинальную плетёнку с тыквой. Из указанного
количества продуктов получается 2 небольшие плетенки.
Для теста нам
понадобится:
- 200-220 гр. - муки
- 1/4 ч.л. – соли
- 1 ч.л. - сухих дрожжей
- 125 мл - теплой воды
- 1 ст.л. - подсолнечного масла.
Для начинки:
- 250 – 300 гр.тыквы
- 100 гр. – кураги
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. – сливочного масла
Плетенка с тыквой - рецепт
Готовим тесто.
Соединить в глубокой миске просеянную муку, соль, дрожжи. Хорошенько
перемешиваем.
Отдельно смешиваем теплую воду с маслом и
выливаем её в сухую смесь.
Тщательно вымешиваем тесто до однородности.
Лучше всего делать это миксером либо в чаше кухонного комбайна.
Выкладываем тесто
на рабочую поверхность, хорошо обминаем. Тесто будет очень липнуть к рукам!
Смажьте их и стол растительным маслом. Помещаем тесто в миску, смазанную
растительным маслом.
Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в
теплом месте на 40-50 минут. За это время тесто должно увеличиться в размере в
два раза. Готовим начинку для нашей выпечки. Очищаем тыкву от семян и кожуры.
Натираем её на крупной тёрке.
Курагу залить на
пару минут крутым кипятком. Хорошенько промыть и нарезать тонкой соломкой.
Подошедшее тесто
ещё раз хорошо обминаем и делим на две равные части.
Каждый кусок теста раскатываем в
прямоугольник.
На серединку
прямоугольника выкладываем половину натертой тыквы и кураги. Присыпаем
коричневым или обычным сахаром. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.
По бокам прямоугольника с помощью тесторезки или ножа
сделать надрезы.
Переплетаем
полоски теста между собой.
Получаем вот такую
красивую плетенку!
Перекладываем нашу плетенку на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем на расстойку
минут на 20-25. Смазываем наши плетёнки молоком и отправляем в духовку на 25-30
минут при температуре 180 С.
Плетенка с
тыквой готова. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Плетенка с тыквой. Фото
Елена Крапивина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 29.09.2014
- Просмотров: 8 162
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание