Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Домашние гренки с тыквой. Рецепт с пошаговыми фото

Домашние гренки с тыквой. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить домашние гренки с тыквой. Скажу честно, никогда не думала, что буду печь так много. Тесто всегда казалось для меня чем-то очень сложным, а выпечка - уделом настоящих профессионалов. Повезло, наверное, что моя сестра работает поваром, очень много приемов и тонкостей я узнала именно от нее, а еще кое-что подсказали мама и бабушка, домохозяйки с большим стажем.

Теперь почти каждый день на кухне в моей любимой духовке подрумянивается батон или пекутся пирожки. Случается, правда, и так, что сразу все не съедается, но и это не беда. На основе домашнего мини-батона и тыквы получаются отличные гренки к завтраку. Быстро, вкусно и полезно! Рецепт абсолютно простой, да и готовится совсем недолго.

Для того чтобы приготовить гренки с ароматной тыквой к завтраку понадобятся следующие продукты:

сыворотка 1 стакан,
мука пшеничная 350 г и 50 г для вымешивания,
сухие быстродействующие дрожжи 1,5 ч.л.,
соль 1 ч.л.,
сахар 2 ч.л.,
тыква 150-200 г,
лук репчатый 1 шт,
чеснок 2 зубчика,
масло растительное 1,5 ст.л.,
смесь итальянских трав.

Домашние гренки с тыквой - рецепт

домашние гренки с тыквой

Но для начала поделюсь с вами рецептом домашних мини-батонов на сыворотке. В глубокой емкости смешиваю сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль.

домашние гренки с тыквой

Сыворотку подогреваю и теплой вливаю в мучную смесь.

домашние гренки с тыквой

Хорошо перемешиваю.

домашние гренки с тыквой

Затем начинаю замешивать тесто на столе, посыпанном мукой. Тесто получается мягким и эластичным, слегка прилипает к рукам.

домашние гренки с тыквой

Помещаю его в миску, припыленную мукой и, прикрыв полотенцем, оставляю в теплом месте подходить в течение 1 часа.

домашние гренки с тыквой

За это время тесто увеличилось в размере примерно в два раза.

домашние гренки с тыквой

Подошедшее тесто выкладываю на стол, хорошо посыпанный мукой, делю его на три части и из каждой формирую небольшие батоны, переношу их на застеленный бумагой для выпечки противень и оставляю еще раз подойти в тепле - на это обычно уходит 25-30 минут.

домашние гренки с тыквой

В это время разогреваю духовку до 180 градусов. Перед выпечкой мини-батоны смазываю молоком, в этот раз один из них сверху посыпала кунжутом, а один - тертым твердым сыром (очень вкусно получилось).

домашние гренки с тыквой

Выпекаю примерно 25-30 минут до образования румяной корочки. Все, мини-батоны готовы!

домашние гренки с тыквой

Возвращаюсь к гренкам. Тыкву, лук и чеснок очищаю, после мелко нарезаю лук и чеснок,

домашние гренки с тыквой

небольшими кубиками тыкву.

домашние гренки с тыквой

На растительном масле обжариваю до прозрачности лук и чеснок, добавляю кусочки тыквы и, помешивая, на слабом огне продолжаю жарить до того момента, когда тыква станет мягкой.

домашние гренки с тыквой