Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Мясные супы » Куриный суп диетический. Рецепт с пошаговыми фото

Куриный суп диетический. Рецепт с пошаговыми фото

Большинство женщин, сидящих на диете, отказывают себе в мясе и макаронных изделиях, и их рацион в основном состоит из овощей и нежирных молочных продуктов, а вот куриный диетический суп разнообразит диету и ничуть не навредит вашей фигуре.

Для того чтобы приготовить куриный суп вам потребуются следующие ингредиенты:

Курица (грудка) – 500 г.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Лапша (спагетти) из твердых сортов пшеницы– 100 г.

Диетический куриный суп - рецепт

куриный суп диетический

Куриную грудку разрежьте на несколько крупных кусочков, уложите в кастрюлю с водой и начните отваривать. Обычно супы готовят из жирных куриных бедер или окорочков. Благодаря жиру, который вываривается из мяса, бульон становится насыщеннее, однако для диетической кухни лучше использовать что-нибудь менее калорийное.

куриный суп диетический

Когда куриная грудка будет наполовину готова, поместите к ней в кастрюлю нарезанную морковь.

куриный суп диетический

Картофель порежьте на крупные кубики и добавьте в бульон.

куриный суп диетический

Луковицу положите в суп целиком. Опытные хозяйки подметили, что бульон получается вкуснее и насыщеннее, если в него добавлять не луково-морковную зажарку, а овощи целиком. Зажарка готовится с большим количеством масла, что неприемлемо для диетической кухни, к тому же, вареные овощи намного полезнее. Когда суп будет полностью готов, можете вытащить луковицу, но при желании можете порезать ее на мелкие кусочки и оставить.

куриный суп диетический

Добавьте чайную ложку соли и другие специи по желанию.

куриный суп диетический

Когда суп начнет закипать, на его поверхности начнет образовываться пенка, вываренная из мяса. Она не принесет вреда, но супчик с таким образованием будет выглядеть не очень привлекательно. Перед добавлением лапши снимите ее с поверхности бульона.

куриный суп диетический

Спагетти варится в течение 5-7 минут, поэтому их необходимо добавлять ближе к окончанию приготовления супа. Учитывайте, что лапша увеличивается в размерах, и добавьте ее совсем немного, чтобы суп не был сильно густым. Чаще всего спагетти продается в виде длинных макаронин, которые перед употреблением в пищу необходимо разломать. Супчик с недлинной лапшой выглядит гораздо красивей, к тому же, его будет приятней поедать.

куриный суп диетический

Дождитесь, когда сварится лапша и снимайте суп с огня. Попробуйте на соль. Учитывайте, что в горячем виде любые блюда кажутся менее солеными. В супчике присутствует минимальное количество жира, поэтому его приятно есть остывшим, но особенно ароматным он будет в горячем виде. Подавайте его с измельченной зеленью.

куриный суп диетический

Диетический куриный суп станет отличным вариантом для легкого ужина или первого блюда на обед. Приятного аппетита! Также рекомендуем вам приготовить куриный суп со спаржевой фасолью.