Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Овощное рагу



Овощное рагу, по сравнению с другими кулинарными рецептами, обладает двумя главными достоинствами. Оно быстро в приготовлении и готовится практически из всех овощей. Его можно приготовить из помидоров, сладкого перца, кабачков и цуккини, картофеля,  капусты, моркови, тыквы, лука, репы, патиссонов… При этом повару представляются широкие творческие возможности: он смело может экспериментировать с количеством и порциями ингредиентов; делать один из овощей основным или выполнить все компоненты «на равных»; менять оттенки вкуса при помощи специй. Результат блюда зависит только лишь от индивидуальных вкусовых предпочтений и пристрастий.

 

Овощное рагу

 

Ингредиенты на овощное рагу рецепт:

  • кабачков – 0,5 кг;
  • сладкого перца – 0,25 кг;
  • капусты цветной – 0,5 кг;
  • помидоров – 0,3 кг;
  • моркови – 0,15 кг;
  • лука – 0,1 кг;
  • растительного масла – 100 мл;
  • зелени – 30 г.

Овощи для рагу подготавливаются следующим образом: лук и зелень измельчаются, морковь натирается на тёрке средней величины, капуста разбирается по соцветиям, кабачки чистятся и нарезаются кубиками, перец очищается от семян и режется соломкой, помидоры нарезаются тонкими дольками. Лук обжаривается в масле растительном. К нему в процессе жарки добавляется морковь; после капуста, перец, кабачки. Овощи тушатся минут 10 без добавления воды (они сами пустят сок). Через время кладутся помидоры. Блюдо солится и доводится до готовности (под крышкой). Приготовленное рагу засыпается зеленью.

 

На примере такого кулинарного разнообразия готовятся диетические блюда из овощей, только без добавления масла (пропариваются на воде) и специй.

 

Можно приготовить блюдо на основе синеньких «Овощное рагу с баклажанами. Рецепт с фото» или поэкспериментировать с капустой и картошкой. Рецепты овощных рагу разнообразны. Среди них можно найти довольно оригинальные блюда.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.09.2011
  •   Просмотров: 8 787
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"