Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Конфитюр из яблок с гвоздикой. Рецепт с пошаговыми фото

Конфитюр из яблок с гвоздикой. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт конфитюра из яблок с гвоздикой. Что такое конфитюр? Конфитюр — это разновидность джема. Конфитюр можно приготовить из фруктов, ягод. В этот раз, как вы уже поняли, вам предлагается приготовить конфитюр из яблок. При приготовлении конфитюра фрукты режутся на небольшие кусочки, а потом измельчаются блендером. Конфитюр очень схож с пюре. Но конфитюр намного гуще по своей консистенции.

На завтрак поданный конфитюр можно намазать на свежеиспечённые тосты. Так же конфитюр можно использовать как соус с блинами и оладьями. Если вы часто печёте пироги, то яблочный конфитюр можно использовать как начинку для пирогов и маленьких пирожков.

Ну, а если вы не любите сильные варенья, то это самое подходящее для вас лакомство. При приготовлении яблочного конфитюра можно положить минимальное количество сахара. В принципе, если вы совсем не употребляете сахар, то можете не добавлять сахарный песок. Единственным условием при приготовлении яблочного конфитюра будет то, что конфитюр нужно будет обязательно простерилизовать. В противном случае он не сможет долго храниться.

Особую нотку этому конфитюру придаёт гвоздика. Именно с добавлением гвоздики конфитюр имеет пряную нотку. Что неимоверно вкусно. Но как готовить этот конфитюр, об этом чуть ниже. А сейчас нужно разобраться, что необходимо для этого рецепта.

Что понадобится для приготовления конфитюра из яблок с гвоздикой:

Яблоки.
Сахарный песок.
Вода.
Гвоздика.
Стерильные банки и крышки.

Конфитюр из яблок с гвоздикой - рецепт

конфитюр из яблок с гвоздикой

Для того чтобы приготовить конфитюр из яблок с гвоздикой, сначала нужно подготовить яблоки. Фрукты необходимо тщательно помыть. Потом их нужно порезать на небольшие кусочки.

конфитюр из яблок с гвоздикой

В кастрюлю надо поместить порезанные яблоки. В кастрюлю надо добавить немного воды. Воды нужно добавить ровно столько, чтобы яблоки были покрыты ею.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Кастрюлю надо поставить на плиту. Яблоки должны провариться до тех пор, пока они станут прозрачными и мягкими. Как только яблочки стали прозрачными и мягкими, кастрюлю нужно снять с плиты.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Образовавшийся сок необходимо слить. Его можно просто-напросто попить когда он охладится. А оставшиеся проваренные яблочки нужно взбить блендером. Вернее их нужно измельчить.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Когда яблоки измельчены, то к ним надо добавить сахарный песок. У меня был один килограмм яблок. Сахарного песка я добавила 300 граммов.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Всю массу нужно тщательно перемешать. Это нужно сделать не на плите. Пока пюре горячее сахар быстро растворится.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Когда сахар полностью растворился, поставьте кастрюлю снова на плиту. Уваривайте конфитюр при закрытой крышке до загустения. На это уйдёт примерно минут десять.

Главное, не открывайте часто крышку. А если вам нужно перемешать конфитюр, то придерживайте так крышку, чтобы горячий конфитюр не попал вам на кожу рук и не обжог вас. Но помешивать конфитюр нужно в обязательном порядке. Когда конфитюр достаточно загустеет, добавьте к нему несколько штучек гвоздики.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Поставьте снова кастрюлю с конфитюром на плиту и варите его примерно минут пять. Он должен ещё немного загустеть. Когда конфитюр загустел, он готов.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Далее его нужно разложить горячим по стерильным банкам. И укупорить крышками.

конфитюр из яблок с гвоздикой

Конфитюр из яблок с гвоздикой на зиму готов. Охладите его и после этого наслаждайтесь. Заварив вкусный чай, можно полакомиться яблочным с гвоздикой конфитюром. Приятного аппетита. Конфитюр нужно хранить в прохладном месте. Обычно я его храню на нижней полке холодильника. Если у вас есть погреб, то перенесите баночки с конфитюром туда.

Как я упоминала выше, если вы не приемлете слишком сладкое варенье, то либо совсем не добавляйте сахара, или же положите его немного. Но при этом обязательно простерилизуйте конфитюр. И только после этого окончательно укупорьте.

конфитюр из яблок с гвоздикой