Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Тушеные кабачки с луком в томате. Рецепт с пошаговыми фото

Тушеные кабачки с луком в томате. Рецепт с пошаговыми фото

Существует множество рецептов по приготовлению кабачков и среди них тушеные кабачки с луком в томате считается одним из самых простых.

Ингредиенты:

Кабачки цукини – 1 шт.,
Лук зеленый – 100 гр.,
Томатная паста или соус – 2-3 ст. ложки.
Соль по вкусу,
Специи,
Подсолнечное масло.

Тушеные кабачки с луком в томате - рецепт

Так как у молодых кабачков мягкие семечки и нежная кожица, то перед приготовлением их достаточно просто промыть. Нарезать произвольной формой – кубиками, ломтиками, кружочками.

тушеные кабачки с луком в томате

Нарезать лук репчатый или порей.

тушеные кабачки с луком в томате

Выложить кабачки и лук на разогретое до кипения постное масло в сотейник или сковородку. Добавить небольшое количество томатного соуса или пасты, посолить. Стандартный набор экономного кулинара – перец и лавровый лист – улучшат вкусовые свойства любого блюда. Можно добавить пряные травы, те которым отдается предпочтение в вашей домашней кухне.

На большом огне под закрытой крышкой все это должно находиться 2 -3 минуты. После этого огонь отключить и дать «дойти» блюду еще несколько минут. Приготовленные таким образом тушеные кабачки с луком в томатном соусе прекрасно сочетаются с кашами и макаронами, а так же могут быть использованы для приготовления малокалорийного бутерброда. Также вы можете приготовить молодые кабачки, тушеные в сметане.