Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из овощей » Молодые кабачки тушеные в сметане. Рецепт с пошаговыми фото

Молодые кабачки тушеные в сметане. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я предлагаю вам приготовить молодые кабачки тушеные в сметане. Издавна известно о полезных свойствах кабачков. Этот овощ благоприятно влияет человека в целом, легко усваивается и содержит много макро- и микроэлементов (кальций, магний, натрий, медь, калий, железо, фосфор и т.д.), белки, углеводы, витамины В и С, каротин, клетчатку.

Одно из удивительных качеств кабачка – его низкая калорийность (примерно 20 ккал на 100 г), что делает его незаменимым для тех, кто придерживается диеты и боится поправиться. Что же касается питательных свойств продукта – с этим проблем нет, ведь кабачок необычайно сытный и вкусный.

Чудо-овощ рекомендован всем – и маленьким деткам, и взрослым, и пожилым людям. Он превосходно очищает организм от вредных веществ, являются прекрасным мочегонным средством, «чистит» кровь от вредного холестерина. Правда, если вы страдаете заболеваниями почек, гастритом, язвенной болезнью, перед употреблением данного продукта лучше посоветуйтесь с врачом.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления очень вкусных тушеных кабачков в сметане. Это блюдо не содержит мяса, но все его ингредиенты так хорошо сочетаются друг с другом, что оно покажется удивительно вкусным даже заядлому «мясоеду». Его можно подать отдельно, оно превосходно и в горячем и в холодном виде. Ну и в качестве овощного гарнира к тому же мясу смотрится весьма неплохо.

Из данного количества ингредиентов получается 8-9 порций.

Ингредиенты:

400 г молодых кабачков;
300 г моркови;
200 г нежирной сметаны;
2 средних помидора;
1 небольшая красная луковица;
пучок зелёного лука;
соль, подсолнечное масло.