Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Соленые огурцы, как из бочки. Рецепт с пошаговыми фото

Соленые огурцы, как из бочки. Рецепт с пошаговыми фото



Многие еще помнят вкус соленых огурцов из бочки, так солили огурцы на зиму наши бабушки. К сожалению, традиция эта потихоньку забывается. Сейчас такие огурчики являются деликатесом и иногда продаются в магазинах в небольших баночках, а ведь это лакомство можно без труда приготовить в домашних условиях.
 
Их засолка не требует сложных кулинарных манипуляций, все быстро и просто. Соленые огурцы с дубовыми листьями получаются резкие, хрустящие. Особый вкус и аромат им придают зернышки горчицы, а дубовые листья имитируют засолку в бочке. Очень хорошо есть их с отварной картошкой, в качестве дополнения к мясным блюдам, использовать для приготовления салатов. 

Необходимые компоненты (количество указано на одну банку объемом 3 литра):

  • свежие огурцы (сколько поместится в банку)
  • 100 г. соли каменной крупной
  • 1 ст.л. горчицы (зерна)
  • несколько горошин черного перца
  • 2-4 крупных цветка укропа
  • около 15 молодых листьев дуба
  • 2-3 зуб. чеснока
  • вода холодная (сколько потребуется для заполнения банки)
  • 3-4 свежих листа хрена
  • 2 листа лавровых
 

Соленые огурцы, как из бочки - рецепт

 
Огурцы помыть от песка. Для засолки таким образом не обязательно брать самые мелкие огурчики, можно использовать и покрупнее.
 

соленые огурцы, как из бочки


Также помыть цветки укропа, хрен, листья дуба. Почистить чеснок.
 

соленые огурцы, как из бочки


Поместить в банку (стерилизовать ее не нужно) 4-6 листьев дуба, весь чеснок, по одному листу лавра и хрена, перец горошек.
 

соленые огурцы, как из бочки


Наполнить огурцами банку до половины, стараясь разместить их как можно более плотно. Затем повторить слой из хрена, дубовых листьев и укропа.
 

соленые огурцы, как из бочки


Снова огурцы. Наверх уложить листья. Залить чистой холодной водой из-под крана или из фильтра. Насыпать каменную соль.
 

соленые огурцы, как из бочки


И зернышки горчицы.
 

соленые огурцы, как из бочки


Закрыть банки обычными пластмассовыми крышками и убрать в подвал или в погреб на хранение. Пробовать соленые огурцы с дубовыми листьями можно начинать через 2-3 месяца, за это время соленые огурцы на зиму хорошо просолятся и приобретут нужный вкус.
 

соленые огурцы, как из бочки

 

Соленые огурцы, как из бочки. Фото


соленые огурцы, как из бочки




Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 03.08.2014
  •   Просмотров: 8 523
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"