Маринованные огурчики а-ля «Глобус». Рецепт с пошаговыми фото
Те, кто помнит вкус маринованных болгарских огурчиков, утверждают, что по этому рецепту огурцы получаются точно такими же. Хрустящие, чуть сладковатые, в меру кисленькие и пряные. Рецепт очень простой – не нужно много зелени и специй, не нужно колдовать над маринадом. Все закладывается в банку, заливается холодной водой из-под крана и стерилизуется.
1). На литровую банку нам понадобится:
50 мл. 9% уксуса
Чайная ложка с горкой соли
Две чайных ложки с горкой сахара
5-7 горошин душистого перца
Долька чеснока
1 лавровый листик (по желанию, можно без него)
Зонтик укропа
Пол чайной ложки семян горчицы (если есть)
Огурцы (их нужно залить водой на несколько часов)
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344334050_img_6498b_640x456.jpg)
2). Чистые банки заполняем специями: кладем перец горошек, укроп, лаврушку, семена горчицы (они дают очень приятный вкус и аромат), чеснок.
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344334008_img_6508b_640x417.jpg)
3). Огурчики хорошо моем, отрезаем попки. Заполняем баночки.
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344334041_img_6511b_632x480.jpg)
4). В каждую банку засыпаем по 1 ч. л. с горкой соли и по 2 ч. л. сахара. Вливаем уксус.
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344333977_img_6517b_640x458.jpg)
5). Заливаем банки до верха холодной водой из-под крана или фильтрованной водой. Кипятить ее не нужно!
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344334068_img_6522b_640x436.jpg)
6). Накрываем крышками, ставим в кастрюлю (на дно кладем ткань), доливаем воды по плечики банок, и на небольшом огне даем воде в кастрюле закипеть. Как только закипела – засекаем время. Вода должна тихо булькать, не давайте ей сильно кипеть.
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344333981_img_6525b_640x459.jpg)
7). Через пять минут с момента закипания воды банки достаем и сразу же закатываем. Переворачиваем, оставляем остывать. Сначала огурчики будут зелеными, но очень быстро поменяют цвет, станут желтоватыми. Когда остынут – убираем на хранение.
![Маринованные огурчики. Рецепт с пошаговыми фото](/uploads/posts/2012-08/1344334064_img_6533b_640x473.jpg)
Автор: Alberta
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 07.08.2012
- Просмотров: 44 727
-
-
Рада (13.03.2013 | 10:50)Так все просто Обязательно попробую
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...