Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Налистники по-закарпатски. Рецепт с фото

Налистники по-закарпатски. Рецепт с фото



Налистники – закарпатские блинчики с творогом. Их готовят на Западной Украине в каждом доме. Рецептура каждой хозяйки не особо отличается. Различие обычно только в начинке, а вот блины пекутся по определенной схеме.

 

Налистники


Есть несколько секретов, чтобы блины не были «комом». Во-первых, правильный змес. Месить тесто для налистников после добавления муки нужно только рукой. Никакой блендер, миксер или кухонный комбайн не справиться лучше, чем обычная рука. Во-вторых, сковорода должна быть хорошо разогрета и не обильно смазана маслом. И, наконец, последний секрет: переворачивать блин не нужно лопаткой. Только руками. Не стоит бояться получить ожог пальцев. Блины сами отходят от бортиков сковороды и переворачиваются без проблем. 

Ингредиенты:

Тесто для блинов: молоко (250 грамм), яйца (6 штук), соль (0,5 ч. ложки), сахар (1 столовая ложка), мука (5–7 столовых ложек), растительное масло (3 столовые ложки);

Для начинки: творог (400 грамм), сахар (4 столовые ложки), ванильный сахар (2 пакетика), яйца (5 желтков);

Растительное масло (для жарки первого блина), сливочное масло (для запекания в духовке (150 грамм)

 

Налистники


Взбить яйца блендером или миксером

 

Налистники

 

Немного подогреть молоко, туда добавить взбитые яйца. Все хорошо перемешать, положить немного соли, сахара, добавить муку и перемешивать рукой до тех пор, пока не останется комков. После влить немного растительного масла, перемешать.

 

Налистники


На хорошо разогретую сковороду влить немного растительного масла, подождать, пока оно разогреется и при помощи половника влить тесто для налистников.

 

Налистники

 

Поджаривать налистники с обеих сторон.

 

Налистники


На готовый блин положить немного масла (оно должно растаять и пропитать налистник)

 

Налистники

 

Начинка: в творог положить желтки, растереть их, добавить сахар и хорошенько перемешать.

 

Налистники


Блин разрезать на три полоски. На каждую положить начинку из творога и завернуть треугольным конвертом

 

Налистники

 

Готовые налистники уложить в керамическую посуду, сверху укрыть кусочками масла и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 10 минут.

 

Налистники


К столу подавать теплыми. Как дополнение к налистникам может быть сметана или варенье.

 

Налистники

 

 aniram2704 специально для сайта supy-salaty.ru



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 21.09.2011
  •   Просмотров: 14 309
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"