Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Закуски из овощей » Острые маринованные огурцы на быструю руку. Рецепт с пошаговыми фото

Острые маринованные огурцы на быструю руку. Рецепт с пошаговыми фото

Если вам надо быстренько приготовить маринованные огурцы к обеду, или вам неожиданно надо ехать на природу, то этот рецепт для вас. Быстренько все сложите в банку и в дорогу, пока доберетесь до места, они будут готовы.

Для приготовления маринованных огурцов нам потребуются следующие продукты:

Огурцы 2 кг
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2-3 ст. ложки
½ ч. ложки лимонной кислоты
1 большой зубчик чеснока
1 ст. ложка с верхом горчицы
Перец черный и красный
Укроп и другая зелень
Огурцы нужно хорошо вымыть.

Острые маринованные огурцы - рецепт

острые маринованные огурцы

Обрезать краешки, а если огурцы крупные (а мне они по вкусу нравятся, даже больше) надо обчистить от кожуры.

острые маринованные огурцы

Крупные огурцы нарезаем кружочками, а мелкие четвертинками.

острые маринованные огурцы

А сейчас покажу хитрость, как тереть чеснок на терке, чтобы он не вбивался в терку. Обеваем мешок на терку.

острые маринованные огурцы

Берем зубчик чеснока.

острые маринованные огурцы

Трем прямо по мешку сверху.

острые маринованные огурцы

Терку вынимаем и весь чеснок без потерь на целлофане.

острые маринованные огурцы

Добавляем горчицу,

острые маринованные огурцы

соль, сахар.

острые маринованные огурцы

Лимонную кислоту, можно уксус. Добавим перец черный и красный и мелко нарезанную зелень.

острые маринованные огурцы

Все перемешаем.

острые маринованные огурцы

Не надо добавлять воды. Вот огурцы постояли примерно час и посмотрите, сколько стало сока. Перемешивайте почаще, чтобы просолилось равномерно.

острые маринованные огурцы

Острые маринованные огурцы на быструю руку готовы. В очень вкусные огурчики, кто любит, чтобы за душу брало можно добавить еще зубчик чеснока. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить маринованные огурчики а-ля "Глобус".