Салат с черемшой и зеленым луком. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с черемшой и зеленым луком по праву можно назвать одним из самых витаминных и полезных салатов, которые мы можем приготовить ранней весной. Употребляют черемшу не только в свежем виде, в составе салатов.

 

Ее используют как составляющую начинки для пирогов, пирожков и пончиков, солят на зиму, а также маринуют с пряными специями, готовят соусы, запекают с мясом и рыбой. Большая популярность черемши вызвана, по большому счету, не только прекрасным чесночным ароматом, который она издает, но и ее многими полезными способностями.

 

В ее составе были обнаружены вещества стимулирующие иммунитет, антиоксиданты, фитонциды, а также биологические соединения, обладающие антибактериальным эффектом. Так что, пока сезон этого поистине вкусного и полезного растения не прошел, успейте им насладиться вдоволь. Кстати, если вы имеете дачный или приусадебный участок, то вы вполне можете выращивать черемшу на нем, и тогда вам не придется отправлять в ее поисках в лес или на местный базар.

 

Посейте семена черемши ранней весной или поздней осенью в тенистой местности огорода или сада и тогда, несколько лет подряд вы сможете собирать урожай с грядки каждой весны. 

Время приготовления – 30 минут.

Категория блюд – салаты

Итак, рассмотрим, что нам потребуется для того, чтобы приготовить салат с черемшой и зеленым луком. 

Ингредиенты:

 

 

Перед приготовлением салата из черемши поставьте вариться яйца. Тем временем приготовьте остальные составляющие весеннего овощного салата из черемши. Помойте и измельчите мелко лесную черемшу. Здесь следует оговориться, что молодая черемша более нежная на вкус и значительно сочнее, поэтому старайтесь не покупать черемшу, листики которой слишком большие, как привило, они менее сочные.

Нарежьте свежий огурец полукольцами.

Перья молодого зеленого лука помойте и мелко нарежьте. 

После того, как яйца остыли, очистите их и нарежьте на кубики. 

Нарезанный лук переложите в глубокую миску. Добавьте к нему черемшу.

  

Также добавьте огурчики и 

измельченные яйца. 

Выдавите на салат майонез. Вы можете использовать как магазинный, так и домашний майонез. 

Посолите салат с черемшой. 

Перемешайте его ложкой. При надобности досолите. 

На плоское блюдо положите несколько веточек черемши.

 

 

По центру выложите салат горкой. Салат с черемшой и зеленым луком готов. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить салат из черемши с редисом и творогом.

Салат с черемшой и зеленым луком. Фото

  

  

 

  

Автор: Сидлецкая Татьяна