Карвинг. Цветок из красного лука. Рецепт с пошаговыми фото
Сегодня мы будем изготовлять цветок из красногого лука в технике карвинг. Украшение готового блюда –
это половина его успеха у гостей. Ведь известно, что человек воспринимает еду
не только с помощью вкусовых рецепторов, но и с помощью обоняния, зрения и даже
осязания. То есть, практически всеми органами. Так что, если хотите удивить
гостей, потрудитесь и украсьте свои блюда с помощью карвинга. Карвинг – это
искусство резьбы по фруктам и овощам.
Ингредиенты
и инструменты:
- Красный лук – 1 шт.
- Треугольный нож, тайский нож
- Холодная вода
Карвинг цветок из красного лука - рецепт
Очистите луковицу, стараясь не повредить корневище.
Чтобы при вырезании не заплакать, замочите луковицу на
тридцать минут в холодной воде.
Срежьте небольшую часть луковицы со стороны «хвостика».
Возьмите треугольный нож для карвинга и сделайте надрезы
вокруг корневища. Глубина надрезов должна соответствовать толщине верхнего слоя
луковицы. Длина лепестков должна быть примерно два сантиметра.
Прорежьте первый ряд лепестков по кругу.
Теперь нам нужно удалить остаток верхнего слоя луковицы. Для
этого очень осторожно с помощью тайского ножа в нескольких места разрежьте
только верхний слой лука
Осторожно, по частям, снимите остаток верхнего листа.
Ненужные остатки можно выбросить.
Прорежьте второй ряд точно таких же лепестков. Лепестки при этом
делайте более длинными, чем в первом ряду.
Лепестки располагайте в шахматном порядке относительно
первого ряда лепестков. Излишки второго листа с поверхности луковицы уберите
таким е способом, как и первый.
Третий ряд лепестков лучше вырезать треугольным ножом
большего размера. Но, если второго треугольного ножа нет, можно вырезать их и
прежним треугольным ножом.
Прорежьте таким же точно способом и оставшиеся луковые слои.
У вас получится довольно симпатичный цветочек, которым вы можете украсить любой
салат или мясную нарезку.
Чтобы луковый цветок не увял до того момента, когда вам
потребуется украсить блюдо, положите готовый цветок в холодную воду.
Чтобы цветок смотрелся интереснее, вырежьте из кусочков
огурца самые простые листочки. Цветок из
красного лука в технике карвинг с зелёными листами смотрится живописнее. Вот такое прекрасное украшение для праздничного стола у нас получилось.
Карвинг цветок из красного лука. Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 11.05.2014
- Просмотров: 13 208
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание