Как украсить блюда?

Давно известно, что красиво украшенное блюдо пробуждает гораздо больший аппетит, чем то же самое яство, но поданное кое-как. Вот почему если вас интересует вопрос «Как красиво украсить блюдо?», то это знак того, что вам очень важно то, кто и как будет наслаждаться вкусом приготовленных вами блюд. Запомните, что без умелого украшения праздничный стол будет больше похож на обыденный.

Существует очень просто правило, которое позволит вам как украсить блюда, так и сделать их более вкусными: продукты, которыми вы будете украшать, обязательно должны превосходно сочетаться с основным блюдом. Так, вторые блюда из мяса прекрасно будут сочетаться с красиво нарезанным картофелем, а лимон подойдет для украшения рыбных блюд и блюд из морепродуктов.

Не следует использовать слишком много украшений, можно пышно украсить лишь основное блюдо, а все остальные оставить в «натуральном» виде, учитывая то, что праздничные блюда и без украшений всегда выглядят отменно.

Для украшения используйте контрастные сочетания цветов, например, для оранжевого цвета используйте морковь, апельсиновую цедру, для зеленого – огурцы, петрушку, лук-порей, для красного – сок свеклы, помидоры.

Не забывайте и о таком модном способе украшения стола как карвинг. Из сырых продуктов (свеклы, картофеля, моркови), не предназначенных в пищу, можно вырезать различные цветы, спирали и т.п. Для изготовления листьев и стеблей «цветов» используйте кожицу огурцов, побеги лука-порея, листья салата. Очень красиво на праздничном столе выглядят фигурки из апельсина, дыни и арбуза.