Куриный шницель. Легкий рецепт приготовления

Кто же не любит вторые блюда из мяса, особенно если предложить гостям или домочадцам нежные куриные отбивные в хрустящей панировке? Сегодня мы научим вас делать куриный шницель – готовится это блюдо очень просто, но на столе никогда не залеживается.

Следует отметить, что для приготовления шницеля из куриной грудки следует запастись не только всеми необходимыми ингредиентами, а также поварскими инструментами. Необходимо облачиться в фартук, приобрести который можно на http://www.alba-s.ru/dlya_sferyu_obslujivaniya, ведь во время приготовления жир может разбрызгиваться со сковородки и пачкать одежду.

Для приготовления панировочных сухарей измельчите на терке сухой хлеб и просейте через сито, вам потребуется примерно столовая ложка сухарей.

200 г куриного филе разрежьте вдоль, удалите все сухожилия и пленочки. Отбейте курятину (лучше прикрыть мясо пищевой пленкой, чтобы не разбрызгивались мелкие кусочки). Поперчите и посолите мяско (можно использовать ваши любимые специи, например, добавить и мускатный орех, и красный кайенский перец). Взбейте венчиком одно яйцо.

На сковородке разогрейте 2 большие ложки растительного масла и ложку сливочного. В муке обваляйте один шницель, затем смочите его в яйце, а потом запанируйте. Повторите эту манипуляцию два раза. Жарьте шницель недолго, а то мясо может пересохнуть.

Готовые шницели выложите на бумажную салфетку – это поможет избавиться от излишков жира, при подаче мясное блюдо украсьте свежей зеленью.

Обязательно также приготовьте шницель по-венски из свинины.