Постный овощной салат с кукурузой. Цветной. Рецепт с пошаговыми фото

Русский народ – христиане, и поэтому примерно половина года на Руси приходится на Пост. Хотя в современной жизни пост соблюдают не все, но постная кухня все ещё остаётся популярной. Ведь постные блюда - очень здоровая и полезная пища, которая позволяет дольше сохранить здоровье, молодость и красоту. Основу постных блюд составляют овощи, бобовые, злаки и грибы, а также морепродукты,  рыба, мед, овощи, орехи и растительные масла. А что ещё нужно человеку для крепкого здоровья и отличного самочувствия. Сегодня мы будем готовить постный овощной салат с кукурузой «Цветной». 

 

Ингредиенты:

 

 

 

 

Все овощи и зелень хорошенечко моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Огурчик разрезаем вдоль на две одинаковые части. Обе половинки крошим средними кубиками.

 

Помидорки «черри» разделяем пополам.

 

Из болгарского перца вынимаем семечки, промываем под проточной водой и режем небольшими кубиками. Болгарский перец лучше взять зелёного цвета, чтобы салат красиво смотрелся. Но если зелёного нет, то вполне подойдёт жёлтый или красный.

 

Веточки укропа перебираем и удаляем толстые стебельки. Зелень собираем пучком и мелко рубим острым ножом.

 

Открываем баночку с кукурузой и высыпаем её  содержимое на дуршлаг, отцеживая лишнюю жидкость. В большое сервировочное блюдо аккуратно выкладываем все подготовленные овощи.

 

Добавляем свежий укропчик, заправляем ложкой растительного масла (подсолнечного или оливкового).

 

Салат старательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились, если есть желание можно приправить щепоткой соли и черного перца. Постный овощной салат с кукурузой «Цветной» готов. 

 

 

Рассыпаем цветной салатик по тарелочкам и подаем сразу же после приготовления. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить постный салат с грибами и фасолью. 

 

  

Ирина Малихова