Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Желе » Желе из замороженной малины. Рецепт с пошаговыми фото

Желе из замороженной малины. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам приготовить желе из замороженной малины. Даже вовремя великого поста хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким. Но чем? Практически все привычные сладости под запретом. А фрукты и ягоды в пост только приветствуются. Вот я и решила сделать на полдник себе желе из свежих ягод. Благо, сейчас нет проблем, и в любое время года можно купить в магазине замороженные ягоды. Мой выбор пал на любимую мной малину.

Я всегда любила желе, так что решила пополнить свое постное меню малиновым желе. Содержащийся в желатине пектин как нельзя лучше способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Итак, в холодильнике лежит упаковка мороженой малины, приступим к приготовлению малинового желе.

Ингредиенты:

Малина замороженная – 300 г.
Вода – 5 стаканов
Сахарный песок – половина стакана
Желатин – 4 столовые ложки

Желе из замороженной малины - рецепт.

желе из замороженной малины

Ягоды малины даже не нужно размораживать. Говорят, современные технологии шоковой заморозки позволяют полностью сохранить все полезные вещества и витамины в замороженном продукте. Это значит, что моё малиновое желе будет свеженьким, как будто оно приготовлено из только что собранных с куста малины ягод. Вскипятите в кастрюле 5 стаканов питьевой воды. Когда вода закипит, всыпьте в кастрюлю ягоды малины.

желе из замороженной малины

Добавьте сахарный песок. Доведите ягоды до кипения и тут же отключите кастрюлю.

желе из замороженной малины

Желатин пересыпьте в чашку.

желе из замороженной малины

Налейте в чашку с желатином 20 столовых ложек холодной кипячёной воды. Оставьте желатин для набухания на 20 минут.

желе из замороженной малины

Дайте ягодам малины хорошо настояться в кастрюле, чтобы они отдали весь свой вкус и аромат сполна жидкости. Затем процедите ягодный компот через сито.

желе из замороженной малины

Протрите ягоды через сито с помощью столовой ложки, чтобы ягодная мякоть тоже попала в кастрюлю.

желе из замороженной малины

Когда желатин достаточно набухнет и впитает всю воду, поставьте его на 10 секунд в микроволновку, чтобы желатин успел только раствориться, но не закипеть.

желе из замороженной малины

Влейте желатин в ягодный сироп.

желе из замороженной малины

Разлейте жидкость по формочкам и поставьте желе в холодильник для застывания на 2-3 часа. Готовое застывшее желе выложите на блюдце. Чтобы желе хорошо отделялось от формы, опустите форму на несколько секунд в горячую воду, а затем переверните форму с желе на блюдце. Малиновое желе на полдник или обеденный десерт готово.

желе из замороженной малины