Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Десерты из творога » Ленивые хачапури. Рецепт с пошаговыми фото

Ленивые хачапури. Рецепт с пошаговыми фото

Сквасили молоко, отделили сыворотку и получили невероятно полезный и вкусный кисломолочный продукт – творог. Из него можно приготовить самые разнообразные блюда – сладкие и соленые; печеные, жареные и вареные. И вот сегодня мне очень захотелось сделать ленивые вареники из творога, и не просто творожные, а с сыром сулугуни. Попробуйте и вы!

Набор продуктов, который будет необходим для приготовления ленивых хачапури:

Творог - 500 гр.
Сыр сулугуни - 200 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука - 3 ст.л. (с горкой)
Масло сливочное - 50 гр.

Ленивые хачапури - рецепт.

ленивые хачапури

Пару слов хотелось бы сказать о сулугуни.

ленивые хачапури

Оказывается, этот вкусный рассольный сыр, содержит полноценный белок богатый аминокислотами, минеральные соли и витамины, такие необходимые нашему организму и нормализующие обменные процессы. Он очень полезен также в рационе детского питания, настоящий клад растущим организмам.

Высокое содержание кальция, фосфора и натрия делают его прекрасным энергетическим источником для ведущих активный образ жизни. Вот такой он замечательный, как в принципе и творог, который нам сейчас надо растереть в миске. Итак, творог растираем в миске. Добавляем яйцо, муку, чуточку соли.

ленивые хачапури

Сыр сулугуни нарезаем мелкими кусочками и отправляем его в миску с творогом. Хорошенько перемешиваем. Необходимо угадать с количеством муки, в случае, если переложили ее – ленивые будут твердыми. Если же не доложили – они расползутся в воде.

ленивые хачапури

Часть теста раскатываем в колбаску, приминаем немного ножом или лопаткой, и нарезаем на брусочки.

ленивые хачапури

Обваливая в муке формируем из них круглые лепёшки.

ленивые хачапури

Ленивые вареники необходимо варить в крутом кипятке, иначе у нас получится сырная каша. Итак, вода бурно кипит и опускаем в нее осторожно, чтобы не поломать, наши ленивые. Аккуратно ложкой приподнимаем от дна прилипшие вареники. Варятся ленивые очень быстро – всплыли, прокипели минутку и готово. Вынимаем их шумовкой и выкладываем на блюдо.

ленивые хачапури