Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Овощные салаты » Овощной салат с моцареллой и кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат с моцареллой и кунжутом. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат с моцареллой и кунжутом готовится довольно несложно и быстро, а вот удовольствие от его поедания будет продолжаться намного дольше. Не устану повторять, что обязательным условием нормального функционирования организма человека является ежедневное присутствие в его рационе салата. Хотя, наверное, уже и не стоит быть такой категоричной, ведь большинство людей давно следят за тем, что они едят, и правильным питанием уже никого особо и не удивишь.

Этот салат с моцареллой интересен, прежде всего, тем, что в нём смешиваются продукты с разных континентов (семена кунжута – Индия, моцарелла – солнечная Италия, помидоры и огурцы – наши родимые и т.д.), что делает его не только красивым на тарелке, но и изумительно вкусным.

Итак, для приготовления 2-х порций овощного салата с моцареллой и кунжутом потребуется примерно 15 минут времени.

Ингредиенты для салата:
сыр моцарелла – 1 шт;
помидор – 1 шт;
лук – 1 шт;
огурец – 1 шт;
яйца перепелиные – 5 шт;
листья салата – ½ пучка;
соль – по вкусу

Для заправки:

рафинированное оливковое масло – 3 ст.л.;
бальзамический уксус – ½ ч.л.;
кунжут – 1 ч.л.

Салат с моцареллой и кунжутом – рецепт

Все овощи тщательно вымываем под проточной водой.

овощной салат с моцареллой и кунжутом

Продукты, которые понадобятся для приготовления рецепта овощной салат с моцареллой и кунжутом.

овощной салат с моцареллой и кунжутом

Сначала отвариваем перепелиные яйца. Кладем яйца в кастрюлю с тёплой водой, добавляем немного соли и ставим на газ. Когда вода закипит – варим около 5 минут, сливаем кипяток и заливаем на 1-2 минуты холодной водой.

овощной салат с моцареллой и кунжутом

Рвём руками листья салата (бытует мнение, что повара с лучших ресторанов никогда не пользуются ножом при работе с салатами, ведь как известно, при соприкосновении листьев с металлом происходит процесс окисления, что не очень полезно).

овощной салат с моцареллой и кунжутом