Торт "Дракон" для праздничного стола. Рецепт с фото

Берем два круглых торта. То есть коржи уже должны быть перемазаны кремом. Крем может быть любой, какой вам нравится.
Первый торт делим пополам.

Половинки склеиваем, ставим срезом вниз.

Верх ровняем и слегка смазываем кремом.

Второй бисквит.

Так же режем пополам. Берём верхнюю половинку

делим опять пополам горизонтально

Затем еще раз пополам, но уже вертикально

Нижнюю половинку

будем делить по-другому. Разрезаем её дугой.

Верхнюю отрезанную часть делим по вертикали.

Нижнюю деталь разрезаем снова дугой.

В итоге получатся вот такие пазлы.

Если эти пазлы разложить по местам, то выйдет вот такой дракоша.

Все части по отдельности выравниваем масляным кремом.
Сначала наносим крем на всю площадь покрываемой части в малом количестве. Это делаем для связки всех крошечек. Так бы сказать черновое покрытие.

И ставим в холод для полного застывания. А затем уже наносим в чистовую. Слой уже будет потолще. Торт холодный и крем застывает очень быстро. Поэтому и разравниваем его быстро.

Опять в холод. Горячим сухим ножом разравниваем недочеты. Покрываем голову мастикой.

Приставляем ее к туловищу.

Ну а теперь займемся чешуйками для покрытия туловища и хвостика.

Начинаем приклеивать с хвоста, и заканчиваем шеей.

Красим сверху кандурином.

Крылья лучше сделать заранее, если надо чтоб они стояли.
Раскатывает пласт мастики, и складываем его пополам.

Вырезаем и сразу получаем два крыла.

Делаем защипы. Чтоб было легче их сделать, подложите в нужных местах шпажки.

Ну и укладываем их для просушки. Для этого можно взять обычную пиалу и обтянуть ее пищевой пленкой.

Прикрепляем крылышки к дракону, делаем язык и глазки. Наш тортик «Дракоша» готов. Приятного аппетита и весёлого праздника!

Автор мастер класса Ольга (Кьюша)