Новогодний салат с ветчиной и шампиньонами. Рецепт с пошаговыми фото

Ветчина и шампиньоны - это универсальные продукты, которыми сложно испортить практически любой салат. Шампиньоны очень удачно сочетаются с сыром и яйцами. В итоге получается замечательный салат, который как нельзя кстати подойдет для  новогоднего стола. Очень простой и быстрый в приготовлении, салат с ветчиной и шампиньонами обязательно понравится вам и вашим гостям.

Для приготовления  новогоднего салата понадобится:

 

Салат с ветчиной и шампиньонами - рецепт.
 

 Для начала подготовим все ингредиенты: банку с шампиньонами вскроем и сольем маринад, грибы откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Яйцо отварим в подсоленной воде и остудим. Корень имбиря очистим от кожуры с помощью острого ножа и натрем на терке с мелкими отверстиями. Ветчину или балык нарежем ломтиками и затем порубим на тонкие полоски.
 

 

Отваренное яйцо очистим и нарежем на маленькие кусочки, а сыр – полосками.
 

На тарелку выкладываем: нарезанные ветчину и яйца, шампиньоны и сыр.
 

Аккуратно слегка смешаем все ингредиенты  салата с ветчиной и шампиньонами, чтобы они не потеряли свою форму, сбрызгиваем соусом, для которого оливковое масло смешиваем с натертым имбирем. На красивую, порционную тарелку выкладываем ломтики ветчины, а сверху на них – наш салат. Украшаем все великолепие веточкой петрушки и подаем к праздничному столу. 

 

В приготовлении этого салата очень важно не слишком измельчить все ингредиенты, чтобы они красиво смотрелись на блюде и ощущались при употреблении. Новогодний салат с ветчиной и шампиньонами удачно дополнен соусом из оливкового масла и имбиря, который подчеркивает вкус ингредиентов и придает особую изысканность всему блюду. Приятного аппетита!