Новогодний салат из белокочанной капусты с ветчиной. Рецепт с пошаговыми фото

Блюда, в состав которых входит белокочанная капуста, присутствуют в нашем меню круглогодично. Уже в начале лета на прилавках появляются ярко зеленые кочаны молодой капусты, из которой получаются изумительные салатики и супы. Не менее вкусны блюда из более зрелой капусты. В кулинарии она имеет самое широкое применение. Самыми популярными блюдами из белокочанной капусты являются борщи, щи, супы,  голубцы. Ее квасят, солят, маринуют со всевозможными специями.

  Очень вкусна  тушеная, жареная, запеченная капуста. А еще капусту можно нафаршировать или приготовить из нее, например, блинчики, оладьи, запеканки, котлеты и даже торт. Румяные пироги, пирожки и кулебяки с капустной начинкой способны украсить любой праздничный стол. И, конечно же, белокочанная капуста является неотъемлемым ингредиентом многих салатов, в том числе и для приготовления  новогодних салатов. Салаты готовят как из квашеной, так и из свежей капусты.  Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный новогодний салат из капусты с ветчиной. 

Ингредиенты:

 

Салат из белокочанной капусты с ветчиной – рецепт.
   

Капусту тщательно промыть, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Выложить в глубокую салатницу, немного посолить и перетереть руками так, чтобы капуста дала сок. Это делается для того, чтобы в салате капуста не была жесткой.
    

 

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Остудить, залив холодной водой, очистить и мелко нарезать. Половинку одного яйца оставить для украшения салата.
    

Картофель отварить в «мундире», воду слить, дать полностью остыть. Затем очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.

 

  

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Несколько кусочков оставить для украшения  нашего  салата из белокочанной капусты.
   

Нарезанные яйца, картофель и ветчину выложить в салатницу к капусте. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
   

Готовый новогодний салат из капусты с ветчиной выложить горкой на глубокое блюдо. Половинку яйца разрезать на тонкие дольки. Украсить новогодний салат  дольками яйца и полосками ветчины.