Закуски в тарталетках
Тарталетки – это очень удобная закуска. В заранее приготовленные корзинки из теста можно выложить холодные салаты, заправленные пряностями и соусами. Или наполнить паштетами, сыром, маслом и смесями и запечь все вместе. Рецепты закусок в тарталетках варьируются в зависимости от поры года, ваших личных вкусов и повода, к которому вы решили их приготовить.
Довольно быстро можно приготовить холодные закуски в тарталетках, тем более что готовые корзинки можно купить в любом магазине. Но, выпекая корзинки самостоятельно, вы имеете шанс создать непривычные закуски, придав тарталеткам форму раковины, листочка, сердечка, цветка, и много другого, на что хватит вашей фантазии. Это удивит ваших гостей ничем не меньше чем шашлычки из устриц.

Для теста нам потребуется:
- Масло или маргарин 100г,
- Яйцо,
- Сметана ½ ст.,
- Мука 2 ст.,
- Сода и уксус
Для начинки тарталетки:
- Шпроты в масле 1 банка,
- Вареные яйца 2-3 штуки,
- Твердый сыр 100 г,
- Средняя луковица,
- Майонез 150 г.
Для теста нужно соединить масло с яйцом, добавить сметану и гашеную соду, постепенно вмешивая в тесто муку. Тесто должно быть достаточно мягким, чтобы подчеркивать вкус закуски в тарталетках. Нужно тонко раскатать тесто и выложить в предварительно смазанные формы. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать корзинки до полной готовности.
Пока выпекаются тарталетки, можно заняться приготовлением начинки. Для этого нужно очистить, измельчить лук и обжарить его на масле, выложить на салфетку и дать жиру стечь. Яйца и сыр натереть на терке, а шпроты размять вилкой. Все ингредиенты заправить майонезом, перемешать, по вкусу добавить соли и перца.
После приготовления корзиночек, нужно немного их остудить, чтобы сыр, содержащийся в начинке не «поплыл». Наполняем корзинки начинкой и украшаем. Не стоит забывать, что тарталетки это один из лучших вариантов закусок для фуршета.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- 23.05.2011
- Просмотров: 42 103
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...