Салат с грибами и помидорами: лучшие рецепты

Осень – грибное время, время, когда приверженцы «тихой охоты» получают истинное наслаждение от лесных поисков грибов. Ну а богатую добычу необходимо обязательно пускать в дело – вот почему мы рекомендуем вам обязательно приготовить очень вкусный салат с грибами.

Очень много рецептов с грибами, в том числе и салатов, вы найдете на http://kushaem.biz/, мы же предлагаем вашему вниманию салат с грибами и помидорами – со вкусными лесными лисичками. Для его приготовления 500 г лисичек необходимо тщательно промыть, а потом отварить на протяжении 10 минут в подсоленной воде.

Нарежьте очищенный репчатый лук и поджарьте его до образования золотистого цвета на сливочном масле. Вкрутую сварите 2 яйца, 2 помидора ошпарьте кипятком и нарежьте мелкими кубиками после удаления кожицы. Помойте зелень петрушки и укропа, затем ее нарубите. Все ингредиенты выложите в емкость, подсолите и заправьте сметаной.

Салат с грибами и помидорами можно приготовить также и с шампиньонами. Измельчите 150 г репчатого лука. 300 г свежих шампиньонов почистите, промойте и порежьте небольшими кубиками. Слегка обжарьте лук на растительном масле, туда же положите грибы и жарьте до полного испарения сока.

Нарежьте небольшими кубиками 300 г помидор, положите их в емкость и оставьте на некоторое время, затем слейте выделившийся сок. 3 вареных яйца почистите и натрите на крупной терке, кубиками порежьте 200 г ветчины.

Подготовленные ингредиенты поместите в салатник, подсолите и заправьте майонезом. Салат с ветчиной и шампиньонами готов.