Песочное печенье. Рецепт с пошаговыми фото

Хочу поделиться рецептом быстрого и невероятно вкусного песочного печенья. Этим рецептом я пользуюсь давно, и оно всегда получается мягким, ароматным и рассыпчатым. Все, кто любит готовить домашнюю выпечку, наверняка знает, что для приготовления любого теста, будь-то  слоеное тесто, дрожжевое или песочное, нужно придерживаться небольших тонкостей. Я постараюсь подробно описать, как приготовить песочное печенье.

 Ингредиенты:

Песочное печенье – рецепт.
 

В мисочку вбиваем два яйца и добавляем сахар.
 

Взбиваем вилкой или миксером.
 

К яичной смеси добавляем масло, порезанное кубиками. Масло должно быть комнатной температуры.
 

Перемешиваем все.
 

Насыпаем чайную ложку соды с горкой.
 

Гасим ее уксусом.
 

Перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась. Добавляем муку. Количество ее варьируется от 400 до 500 гр., в зависимости от сорта муки, поэтому советую ее добавлять постепенно. 
 

Опять перемешиваем тесто.

Песочное тесто готово. Оно должно быть пластичным и не прилипать к рукам.
 

Стол посыпьте мукой и приготовьте скалку.
 

Раскатайте тесто тонким слоем на присыпанном мукой столе.
 

Вырежьте кондитерским колесиком из теста одинаковые ромбики. Если его у вас нет, можно воспользоваться любыми формочками для печенья.
 

Противень присыпьте мукой и выложите на него песочное печенье.
 

Противень  с печеньем поставьте в хорошо разогретую духовку. Температура духовки для выпечки должна быть не ниже 180С. Время выпекания примерно составляет 30 минут. Вынимайте печенье, как только оно начало румяниться. 
 

Песочное печенье готово. Можно подавать к ароматному чаю. Приятного вам аппетита и, надеюсь, что вам понравился мой рецепт вкусной  домашней выпечки.
 

 

  Автор: Степанкевич Елена