Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Варенье и джемы » Варенье из овощей » Варенье из тыквы с лаймом. Рецепт с пошаговыми фото

Варенье из тыквы с лаймом. Рецепт с пошаговыми фото

Когда мои родственники впервые попробовали это варенье, они спорили 40 минут. Не могли понять, из чего оно сделано! В итоге с огромным отрывом победили абрикосы. Откуда зимой взялись абрикосы, никто не знал, но других вариантов практически не было. Теперь я делаю крупные куски, которые нежные, вкусные, отлично смотрятся на бутербродах, к тому же их можно использовать для украшения кондитерских изделий и десертов.

Теперь споров не бывает, но за баночкой сочного, сладкого и ароматного варенья из тыквы из родственников выстраиваются очереди. Давайте вместе приготовим варенье из тыквы с лаймом.

Для рецепта понадобится:

Тыква – 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Лайм – 3 шт.
Листья лимонника (не обязательно) - 3 шт.

варенье из тыквы с лаймом

Варенье из тыквы с лаймом – рецепт.

варенье из тыквы с лаймом

Преимущества этого варенья из тыквы в том, что его можно сделать в любой момент, даже зимой, если вы храните свежие тыквы, поэтому я не гонюсь за объемами и делаю его в небольших баночках. Если же вы хотите сделать много варенья – просто увеличьте пропорции.

варенье из тыквы с лаймом

Тыквы промыть, очистить и нарезать тонкими, но крупными пластинами. Чистить тыкву намного удобнее, если предварительно разделить ее на небольшие куски, которые удобно держать в руках. И еще один совет: не храните тыкву в холодильнике, иначе кожура станет очень жёсткой и твердой и ее будет практически невозможно почистить.

Лучше хранить тыкву, завернув в газету и убрав в темное место. Например, под кровать. Кусочки тыквы засыпать половиной сахара, и оставить до полного его растворения. Если тыква сочная, то на это потребуется не больше часа.

варенье из тыквы с лаймом

Лаймы порезать и выдавить из них сок. Лайм можно заменить лимоном или даже апельсином. Внимательно следите за тем, чтобы в сироп не попали косточки цитрусовых, так как они придают горечь.

варенье из тыквы с лаймом