Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из крапивы с картофелем и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из крапивы с картофелем и яйцом. Рецепт с пошаговыми фото



Из крапивы можно приготовить самые разные витаминные блюда: супы, щи с крапивой, овощные котлеты, крапиву добавляют в начинку для пирогов и соусы. Но самыми полезными будут салаты, в которые крапива добавлена после минимальной термической обработки. Салат может состоять только из зеленых овощей, также есть рецепты салатов с мясом, яйцом, картофелем, помидорами и т.п. Все салаты с крапивой вкусны и полезны. Давайте приготовим один из них – салат с крапивой, картофелем и яйцом.

 

Ингредиенты:

 

- Листья молодой крапивы – большая горсть;

- вареный картофель – 3 клубня;

- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт;

- зеленый лук – большой пучок;

- измельченные ядра грецкого ореха – 2 ст. л;

- сок лимона – 1 ч. л;

- растительное масло – 3 ст. л;

- соль – по вкусу;

- молотый перец (черный или душистый) – щепотка.

 

 Салат из крапивы с картофелем и яйцом – рецепт.

 

Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду и остудите. Затем освободите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Вареный картофель нарежьте кубиками (не очень крупными).

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Вымытые и обсушенные перья зеленого лука нарежьте мелко. Белую часть тоже используйте, в ней много витаминов.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом

 

Листья крапивы вымойте, удалите подвявшие и поврежденные листья. Чтобы крапива сохранила максимум витаминов, листья нужно ошпарить кипятком и сразу же подставить под холодную воду.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Когда вода стечет, нарежьте листья крапивы мелко.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Орехи предварительно подсушивают в духовке или на сковороде. Затем в ступке разминают, оставляя кусочки средние по величине.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Растительное масло (рафинированное или не рафинированное – на ваш выбор) смешайте с соком лимона. В соус можете добавить любой острый перец и немного посолить его.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Сложите картошку, яйца, орехи, крапиву и лук в посуду, в которой салат будет удобно перемешивать. Посолите по вкусу.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Полейте витаминный салат заправкой. Перемешайте, стараясь не сильно мять зеленые овощи.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Выложите салат из крапивы с картофелем и яйцом на тарелку. Сервируйте долькой лимона. Салат получается самодостаточным, в нем есть и зелень, и более сытные продукты (картофель, орехи и яйцо), поэтому его можно подавать без дополнений. Попробуйте также приготовить французский салат из крапивы.

 

салат из крапивы с картофелем и яйцом
 
 
салат из крапивы с картофелем и яйцом
 
 
салат из крапивы с картофелем и яйцом
 

 

Елена Литвиненко

 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 09.07.2013
  •   Просмотров: 2 777
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"